Салата "Оливие" е рецепт, благодарение на кој Новата година доаѓа во земјата. Јадењето, измислено од француски готвач, се смета за право да биде Русин и не се откажува од својата позиција сто години, како традиционално јадење во новогодишната ноќ. Верзиите на технологијата немаат број, множеството на производи варира секоја деценија, но личното ремек дело живее и задоволува генерацијата.
Оваа салата "Оливие"
Предувањето, измислено од готвачот за естет, вклучувало висококвалитетни и разновидни состојки својствени за времето. Посебна пикантност беше додадена од рачно изработена мајонеза. Компонентите поставени на пространа плоча, измешани на барање на клиентот, додадоа оригиналност. Обидете се да ја обновите традицијата, осврнувајќи се на приказната.
Состојки:
- компири - 4 ЕЕЗ.
- свежи краставици - 3 ЕЕЗ.
- каперси - 100 гр;
- исчистени ракчиња - 25 ЕЕЗ.
- говедско месо - 250 g;
- филе на фиберт - 400 гр;
- кавијар - 100 гр;
- растително масло - 100 ml;
- пилешки жолчки - 3 парчиња;
- вински оцет - 10 ml;
- сенф - 5 гр.
Подготовка
- Пред да се подготви салата "Оливие", се вари кртулата, говедскиот јазик, фибер филе и ракчиња.
- За сос, победи растително масло со жолчки, сенф и вински оцет.
- Густи богата сос може да се чува на студено до 3 дена.
- Салата "Оливие" - рецепт кој претпоставува мал пресек на производи.
- Измешајте го облекувањето со исцедените состојки и сервирајте го на масата.
Салата "Оливие" - рецепт со колбаси
Верзијата на советските 70-ти - замена на скапи деликатеси со прифатлива варена колбас, се вкорени за неколку децении и стана класичен ресторан мени. Предувањето се промени и од старите денови имаше техника на сечење во дебелина од 5 мм. Подигната во време на недостаток, многумина беа задоволни со таква едноставна комбинација.
Состојки:
- клубени - 3 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- варени јајца - 4 ЕЕЗ.
- варена колбас - 300 гр;
- пердуви на зелен кромид - 5 парчиња;
- кисела краставици - 3 ЕЕЗ.
- конзервиран грашок - 250 g;
- мајонез - 200 гр.
Подготовка
- Пред да ја подготвите салатата "Оливиер" со колбаси, варијте го зеленчукот во различни контејнери, ладно и чисто.
- Парче колбас, варен зеленчук и зелен кромид.
- Промешајте и сезона.
- Салата "Оливие" е рецепт што претпоставува оладена храна, па испратете ја во фрижидер пред сервирањето.
- Искинати краставици и грашок се поставени во сад пред да служат.
Салата "Оливие" со ракчиња
Салата "Оливие" со ракчиња е рецепт својствен во деликатна нула. За време на "владеењето" на стапчиња од рак, непотребни морски плодови и конзервирана пченка, предјакот добил карактеристики карактеристични за времето и повторно се ажурирал. Домаќините споделија ново ремек-дело и ги лекуваа своите сакани на одмор со модерна верзија, која има право да живее.
Состојки:
- компири - 3 ЕЕЗ.
- јајца - 3 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- неколку копра;
- замрзнати ракчиња - 500 гр;
- зелени маслинки - 10 ЕЕЗ.
Подготовка
- Ракчиња готви, се лади и чисти.
- Првите три готват, чистат и делат на коцки.
- Комбинирајте ја морската храна, зеленчукот, дополнете го сосот и декорирајте ги со зелена боја.
- Салата "Оливие", рецепт од кој повеќе од еден век, треба да се служи според традицијата на рамни садови, поставувајќи слајд.
Салата "Оливие на кралски начин"
Салата "Оливие" со јазикот на говедско месо - ужинка за својот луксуз не е инфериорен во однос на класичната верзија. Соберат сите месо и риба богатство на една чинија е вродено не само на руски цареви, но исто така и на обичните луѓе, брзајќи на празниците да се задоволат гости со задоволувачки и оригинална храна.
Состојки:
- варен говедски јазик - 350 g;
- варен пилешки филе -200 g;
- рак месо - 100 g;
- кавијар - 80 g;
- кисела краставици - 2 ЕЕЗ.
- каперси - 20 g;
- мајонез - 200 гр;
- пакет од зелена салата.
Подготовка
- Подгответе ги сите производи со нивно сечење, микс и сезона.
- Поставете ги листовите на рамна плоча, користете мувла во облик на прстен за да го извадите најголемиот дел.
- Послужете ја салатата "Оливие" на нов начин, претходно ладење, делумно или на заедничко јадење.
Салата "Оливие" со лосос
Салата "Оливие" со риба е уште една верзија на познатото јадење. Античка - јас се восхитував на кавијар кавијар, а модерната - со лосос. Принципот е ист: изненадување со вкус и привлекување на апетитен изглед. Новата опција е едноставна, финансиски достапна и, како и секогаш, е лесно да се изврши, а соодветното соседство на компонентите нема да ги разочара дури и софистицираните јадења.
Состојки:
- клубени - 3 парчиња;
- јајце - 3 парчиња;
- конзервиран грашок - 150 g;
- неколку копра;
- Лосос малку солени - 300 гр.
Подготовка
- Првиот пар од листата готви и мелење.
- Повлечете ги коцките во коцки.
- Поврзете ги сите компоненти и пополнете.
- Овој рецепт за салата "Оливие" е завршен, декорација на лекувањето со копра.
Салата "Оливие" со скуша
Салата "Оливие" со пушена скуша - го диверзифицира менито во недела во кое било семејство каде што главните состојки се рибите и зеленчукот. Таква оригинална верзија собрани во една чинија елементи, незаменлив во секојдневната исхрана. Хранливото јадење што е соодветно како мезе ќе ја направи компанијата за време на вечерата. Однадвор, пријатна и здрава храна ќе ви биде многу пожелна.
Состојки:
- труп од скуша - 400 g;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- јајце - 3 парчиња;
- свеж краставица - 2 парчиња;
- неколку зелени кромид;
- грашок - 100 гр.
Подготовка
- Исечете ја рибата, исечете ги филетите и се мешајте со кромид.
- Следен пар од листата, готви и мелење.
- Комбинирајте ги состојките и традиционално дополнете го сосот.
- Пред да служите сè е нужно ладење.
Оливие салата со вид рак
Оригиналниот рецепт за салата "Оливие" - уште една дигресија во минатото до познатиот готвач. На крајот на краиштата, тој смета дека е неопходно да има ракчиња во закуска - и не се погреши. Месото на жителите на реките се граничи со кисели краставички и сос, а јадежот од говедско месо соодветно го отстранува нивниот вкус. Приближувајќи се кон старата верзија ќе ви помогне подостапна верзија.
Состојки:
- клубени - 4 ЕЕЗ.
- моркови - 2 парчиња;
- свеж краставица - 2 парчиња;
- ракчиња - 5 ЕЕЗ.
- каперси - 20 g;
- варено говедско месо - 300 g;
- пакет од зелена салата;
- маслинки - 10 парчиња;
- мајонез - 120 мл.
Подготовка
- Првите три елементи од листата се подготвуваат на вообичаен начин.
- Рак готви во зачинета вода, кора и парче.
- Говедско месо и зеленчук се исецка, се комбинираат со останатите елементи, пополнете ги и ставете ги на зелените лисја.
- Пред сервирањето, декорирајте го со вашиот вкус.
Оливија салата со пилешко - рецепт
Салата "Оливие" со пушено пилешко - потврда дека техниката на сечење и вообичаеното облекување, секоја салата се претвора во "Оливе". Летот на фантазијата и омилените компоненти ги турка домашните готвачи на такви експерименти. Салата "Оливие", чии состојки се разликуваат во зависност од гастрономските предиспозиции на ерата, секогаш ќе бидат присутни на масата.
Состојки:
- пушеле пилешки гради - 350 g;
- варен компир - 2 парчиња;
- варено јајце - 2 парчиња;
- варени моркови -1 компјутер.
- конзервиран грашок - 100 g;
- грст магдонос.
Подготовка
- Земете зеленчук и гради на вообичаен начин. Месото, исто така, може да се разложи на влакна.
- Комбинирајте ги состојките со сос, се мешаат и ставете во сад, украсувајќи сè со магдонос.
Оливие салата со говедско месо
Салата "Оливие" со месо доаѓа од СССР. Овој популарен мезел од 80-тите години, како и на празници и во работните денови беше неопходен оброк. Салата, странци во посета на Унијата, наречен "руски", и сонародници - "Капитал". Вообичаената колбас беше заменета со благородно говедско месо, кисели краставички - свеж зеленчук, а традиционалниот мал рез значително поголем.
Состојки:
- говедско месо - 300 g;
- јајце - 4 парчиња;
- клубени - 3 парчиња;
- свеж краставица - 3 ЕЕЗ.
- пердуви на зелен кромид - 8 парчиња;
- зелен грашок - 150 гр;
- мајонез - 120 гр.
Подготовка
- Готвење на говедско месо за неколку часа, додавање на ловоров лист и бибер.
- Готви вториот пар од листата во различни контејнери.
- Сите производи мелење, сезона и декорација со неколку зелени кромид пред сервирање.