Секој од нас треба да користи кисело млечни производи. Тие ја подобруваат варењето, промовираат подобро варење на храната. Еден од најкорисните и вкусни млечни производи е јогурт. Бактериите содржани во него, се способни за убивање на стафилококи, стрептококи и други патогени флора и придонесуваат за зајакнување на имунитетот воопшто. Но, сето ова е вистина за домашните јогурти, бидејќи купувањето на повеќе штета отколку добро. Подолго време на складирање, купениот јогурт веќе не содржи вистинска количина на бактерии, а вкусот се постигнува со воведување различни од корисни додатоци. Па, да зборуваме за тоа како да направите навистина корисен јогурт дома, во кој квалитет ќе бидете сигурни.
Јогурт во креатор на леб - рецепт
За подготовка на јогурт, можете да користите готови стартери производи, кои се продаваат во аптеките. Во овој случај, следете ги упатствата што се приложени кон неа. И кога веќе сте направиле јогурт еднаш, можете да го користите како стартер. Или како последно средство можете да земете купувачки јогурт, но како што веќе рековме, тоа е помалку корисно.
Состојки:
- млеко - 1 литар;
- јогурт - 100 гр;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Значи, како да се направи јогурт во производителот на леб? Ако користите домашно млеко, мора да се варат. Ако имате продавница на пастеризирано млеко, тогаш е доволно лесно да го загреете. Ни треба млеко со температура од околу 40 степени. Додадете јогурт, шеќер и измешајте го. Пополнете ја добиената мешавина во кофата на производителот на леб, покријте ја со капак и ставете ја во сад за печење леб. Ние ја инсталираме програмата "Јогурт" и готвиме 6-10 часа. Во готовиот јогурт можете да додадете овошје. Чувајте го овој производ во фрижидер не повеќе од 4-5 дена.
Важна точка: при подготовка на јогурт, сите предмети што ги допирате оригиналните производи треба да се стерилизираат.
Како да се готви јогурт во аерогрил?
Состојки:
- млеко - 1 литар;
- ферментира за јогурт - 6 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
За подготовка на јогурт ќе треба чисти и стерилизирани полулитарски тегли. Ние го истураме млекото во еднакви количини во секоја тегла. Ние ги ставаме во воздух. На температура од 260 степени и висок проток на воздух за 20 минути, млекото ќе дојде до вриење. Нека млекото се олади до околу 38 степени, отстранете ја пената и додајте 2 лажици квас за секоја тегла. Промешајте, затворете ги теглите со пластични капаци, поставете ја температурата на 60 степени, намалете ја дувачката. Капакот на аерогрилот треба малку да се залепи. По 10 часа, јогуртот ќе биде подготвен. Оставете го да се излади и да го остави во фрижидер околу неколку часа.
Како да се готви јогурт во пароброд?
Некои парамери се опремени со специјални чаши, па ние ќе ги користиме. Во топло млеко го додаваме ферментот, се мешаме, се мешаме на очила. Истурете ја водата во пароброд и вклучете ја на 10 минути. Ние го правиме тоа дури и без јогурт, тогаш паробродот може да се исклучи, ги ставаме очилата, го затвораме паробродот со капак и оставаме 8 часа. Завршен јогурт се става во фрижидер.
Ако немате производител на леб, aerogrill или пароброд, тоа не е важно. Ние ќе ви кажеме како да направите јогурт во конвенционален термос.
Како да се готви јогурт во термос?
Технологијата на готвење јогурт во термос не се разликува многу од погоре. Слично на тоа, млекото го загреваме во топла состојба, ако е пастеризирано или се вари и се лади, ако е домашно. Во млеко, го пиеме квасецот или додаваме малку подготвен јогурт. Сите измешани и истури во термос, цврсто затегнете го и оставете го часовникот на 9. Потоа го ставате јогуртот во фрижидер за еден час или два.Во готовиот јогурт можете да додадете шеќер, овошје, воопшто, полнење според вашата желба. Патем, подобро е да се користи термос со широк врат, полесно е да се истури готов јогурт од него, ако е дебел. Да, и се мие по јогуртот термос со широк врат е поудобно.