Што ќе ги изненади гостите за следниот празник? Ова прашање постојано го поставуваат многу љубовници. Ви препорачуваме да подготвите оригинална и вкусна закуска - модар патлиџан со бринка во печката.
Модар патлиџан ролни со сирење
Состојки:
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- ореви - 50 g;
- Бринза - 150 гр;
- лук - 1 каранфилче;
- растително масло;
- сол - по вкус;
- павлака - 30 ml.
Подготовка
Значи, за да се подготви модар патлиџан, печен со сирење, зеленчукот се измие и брише со крпа. Потоа отсечете ги сините опашки и исечете ги на тенки парчиња. Посипете ги со вкус на сол и оставете го околу 30 минути. Потоа испржете ги парчињата на двете страни во растително масло. Бринца се нанесуваат на дробна диња и се мешаат со сецкани ореви. Додадете го лукот и свежи билки. Малку време со кисела павлака и се меша. Сега оди на подготовка на ролни: на работ на секоја парче, стави малку кутии и пресврт. Ние испраќаме модри патлиџани со сирење и лук во загреана рерна и печете околу 10 минути.
Модар патлиџани полнети со сирење
Состојки:
- модар патлиџан - 5 ЕЕЗ.
За полнење:
- Бринза - 200 гр;
- маслиново масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- сушен домат - 2 парчиња;
- лук - 2 чешниња;
- сол, бибер - по вкус;
- Василиј - за декорација.
Подготовка
Пред почетокот на готвењето, ја запалиме рерната и остави ја да се загрее. Мојата модар патлиџан, пресечен на две половини, го пресече крстовидното месо. Подмачкајте ги со маслиново масло и поставете го да печете 20-30 минути во рерната. Во тоа време го подготвуваме полнењето. Brynza се сече на мали парчиња и се меша со ситно исечени сушени домати , црн пипер и мајчина душичка. Стиснете го лукот и измешајте. Го земаме модриот патлиџан од рерната, малку лади и извади дел од пулпа со лажица. Пополнете ги бродовите со полнење и печете уште 10-15 минути. Ние украсуваме полнети модри патлиџани со сирење и домати со лисја од босилек и сервирајте ги на масата.