Кари е популарна индиска сезона, широко распространета низ целиот свет. Се состои од неколку видови зачинети билки и најдобро се комбинира со ориз, давајќи го подготвеното јадење одредена пикантност и оригиналност. Да разгледаме со вас неколку рецепти за готвење ориз со кари.
Јапонски кари со ориз
Состојки:
- долг зрно ориз - 1,5 ст.
- варени вода - 1,5 предмети;
- моркови - 2 парчиња;
- сијалица - 1 парче;
- лук - 2 чешниња;
- кари прав - 1,5 лажици.
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- зачини.
Подготовка
Сега да ви кажам како да се готви кари со ориз. Така, оризот се мие и се натопува во ладна вода. Зеленчук се чистат, моркови тријте на голем ренде. Потоа го уништуваме големиот кромид и исецкуваме лук. Вклучете го multivark, поставете ја програмата "Frying" истурете малку маслиново масло, истурете го лукот и постојано мешајте, пржете го 30 секунди. Потоа додадете го кромидот, морковот, посипете го целиот кари со прав и задржете ги минути 2 до златни. После тоа, се шири оризот, се меша темелно, истурете ја зовриена вода, сол по вкус, донесете во вриење, затворете го капакот на апаратот и подгответе го оризот со кари во мултиваркната во режимот "Калење" 20 минути пред бипот.
Рецепт за пилешки кари со ориз
Состојки:
- пилешко филе - 600 гр;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- сијалица - 1 парче;
- компири - 2 парчиња;
- домат паста - 2 лажици. лажици;
- моркови - 1 парче;
- кокосово млеко - 1 тенџере;
- ориз - 250 g;
- зачини.
За сос:
- куркума - по вкус;
- семиња и карни лисја;
- сијалица - 0,5 ЕЕЗ.
- ѓумбир;
- чили во прав;
- домат - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Зеленчук и пилешки филети се обработуваат и се сечат на мали коцки. Месо podsalivaem, бибер, посипете со маслиново масло и СРЈ. Потоа додадете кромид, моркови, компири, истурете кокосово млеко и вриете на мал оган.
Овој пат ќе се свртиме кон готвениот сос од кари: семките и лисјата се пржи без масло, ладиме и темелно мелеме. Додај во вкус куркума, сецкани чили, кромид, ѓумбир и домати. Внимателно измешајте го со блендер додека не се излади и комбинирајте го подготвениот сос со месо и зеленчук. Ставиме доматна паста, додадеме сол, измешајте ја и донесе јадење на подготвеност. Рајс варени одделно и служи на масата, ставајќи го пилешкото кари, на едната страна од плочата, и порција од ориз - од друга страна.