Чаклите стануваат многу вкусно ако се покриени со крцкав леб леб надвор. Јадењето, варен на овој начин, останува сочно внатре и добива пријатна златна кора однадвор. Можете да јадете како котлети одделно, со сос или како дел од плескавица.
Пилешки котлети во лебници
Состојки:
- пилешко филе - 400 гр;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- пилешка супа - 3/4;
- маслиново масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- лук - 3 чешниња;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- магдонос - 1/2 зрак;
- сол, бибер - по вкус;
- трошки од леб - 1/2 суп.л-патки;
- јајце - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Компирите се чистат, се мијат, исечени и варени додека не се подготвени. Ние го мачкаме во пире, со додавање на пилешка супа , сол и црн пипер.
Кромидот се исечени и пржени во растително масло до златно кафеава боја. Додај на пржени кромид ситно сецкан лук, сецкан магдонос, мелено месо од пилешко филе , а исто така и сол со пиперка. Полнењето се меша со пире од компири и обликот на котлетата. Секоја коцка е натопена во претепан јајце, а потоа се стркала во лебници. Ние ги поставуваме котлетите на лист за печење покриен со хартија за печење и ставете го во загреана рерна 220 минути 15 минути или додека котлетите не се покриени со златна кора.
Рецепт за коцки со компири во лебници
Состојки:
- компири - 3-4 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- тиквички - 1 парче;
- чили пиперка - 1 ЕЕЗ.
- рендан ѓумбир - 1 лажичка;
- лук - 2-3 чешниња;
- куркума - 1/2 лажиче;
- кари - 2 лажици.
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол, бибер - по вкус;
- јајце - 1 парче;
- леб.
Подготовка
Компирите вареме во униформи и ги судиме. Моркови тријте на голем ренде, заедно со тиквички, додадете на зеленчук исецкан кромид и пиперки. Во тава, го загреваме маслото и пржете го целиот зеленчук на неа сè додека не се меки. На крајот на печење, за 30-40 секунди, додадете ѓумбир и лук.
Измешајте го облекувањето со пире од компири, зачинете со сол, црн пипер, куркума и кари и послужете го сокот од вар. Од завршената мешавина, формирајте ги котлетите и натопете ги во тепан јајце, а потоа посипете ги со лебници. Скршете ги котлетите со златна боја од двете страни, сервирајте со сос од павлака или кечап.
Рецепт за риба котлети во breadcrumbs
Состојки:
- риба филе - 4 парчиња;
- компири - 2 парчиња;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- коријандер лисја;
- лук - 1 каранфилче;
- рендан ѓумбир - 1 лажичка;
- ким - 1 кафена лажичка;
- јајце - 1 парче;
- леб;
- сол, бибер - по вкус;
- растително масло - за пржење.
Подготовка
Рибините филе се чистат од кожа и коски, ако се достапни, по што ги подготвуваме рибите за неколку додека не се подготви. Паралелно ги вариме компирите во нивните униформи, по што ја лупиме кората и ги месеме клубени во пире, додавајќи сол и бибер.
Во тава, го загреваме маслото и пржете врз неа ситно исечен кромид до златни. За 30-40 секунди пред крајот на готвењето, додадете сецкан лук и ѓумбир на кромидот. Passevorkovu се мешаат со риба, додадете кршен коријандер, сол, бибер и куркума. Измешајте сè со пире од компири. Од добиената мешавина, обликуваат котлети, ги натопувајте во претепан јајце и се рушиме во леб. Фрај котлети со breadcrumbs на златна боја на двете страни.
Румятските котлети ги ставаат хартиените крпи за да апсорбираат вишок маснотии, а потоа се служи со кечап или сос од забен камен.