Постојат многу рецепти за готвење месо - можете само да го вари, можете да го пржете, или можете да го извадите. Ова е последната верзија и сега ќе зборуваме. Ние ќе ви кажам како да готви говедско месо задушено со зеленчук. Овој метод на подготовка е најдобар за овој вид на месо, бидејќи самиот е прилично суров, и за да биде мек и вкусен, треба да се готви долго време. Покрај тоа, можете да го направите тоа не само на традиционален начин во казанка или тава, туку и во мултиваријат или печка. Покрај тоа, калории содржината на говедско месо, задушени со зеленчук, е сосема мала, па ова јадење може да се нарече диета, и е одлично за оние кои се грижат за нивното здравје и фигура.
Рецепт за задушено говедско месо со зеленчук
Состојки:
- говедско месо - 800 g;
- моркови - 150 g;
- кромид - 200 g;
- ловоров лист - 3 ЕЕЗ.
- слатка пиперка - 5 ЕЕЗ.
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Говедско месо, се суши и се сече на парчиња. Подобро е ако тие не се многу мали. Во длабок тавче лежи месо и истурете го со вода што врие (1 стакло), додадете лист залив и слатка пиперка, доведете до вриење. На бавен оган под капакот, се чува за околу 40 минути. Кромид се сече на половина прстени, и моркови - brusochkami.
Кога сите течност од месо испарува, истурете во растително масло, ставете кромид и морков. Па, сè се меша, оган се зголемува и пржете го месото со зеленчук околу 10 минути, мешајќи повремено. После тоа додадете околу 200 мл врела вода, сол, бибер по вкус. Повторно, огнот е намален, а месото се задушува под затворен капак околу 1,5 часа. Говедското месо готвено според овој рецепт е меко и сочно, сосот има густа конзистентност, а кромидот практично целосно се раствора во него.
Говедско месо задушено со зеленчук во мултиварка
Состојки:
- говедско месо - 0,5 кг;
- моркови - 150 g;
- кромид - 250 g;
- лук - 2 чешниња;
- домат паста - 2 лажици. лажици;
- мешавина од замрзнат зеленчук - 800 g;
- растително масло - 30 ml;
- Сол, бибер, коријандер, пиперка - по вкус.
Подготовка
Во садот од мултиварка, се става растително масло и се шири говедско месо, се сече на парчиња. Ние го одбираме режимот "Печење" и времето за готвење е 30 минути. Првите 10 минути пржете го месото, потоа се става во чаша врела вода, се меша и се готви уште 10 минути. По вкус, додадете сол и црн пипер, сецкан кромид и моркови и сите заедно подгответе уште 5 минути. Сега додадете мешавина од замрзнат зеленчук, измешајте сè и варете до крајот на програмата. После тоа, се шири доматната паста, сите зачини и лук, се сечат на плочи. Ние ја ставивме програмата "Калење" и времето за готвење - 1,5 часа. На крајот од оваа програма, вклучете го "Греење" 30 минути. И само после тоа, ќе биде подготвено нежно говедско месо со зеленчук во мултиварот.
Говедско месо задушено со зеленчук во рерната
Состојки:
- говедско месо - 600 g;
- моркови (средно) - 2 парчиња;
- кромид (голем) - 1 парче;
- домати - 400 g;
- вода - 300 ml;
- сос од домати - 220 g;
- брашно - 100 g;
- компир (средна големина) - 700 g;
- печурки - 200 гр;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Рерната се загрева до температура од 180 степени. Претходно измиени и исушени говедско месо се сечат на мали парчиња.
На навивачите на чорби се нудат неколку поинтересни рецепти: пилешки гради и модри патлиџани задушени со зеленчук .