Црниот дроб е идеална основа не само за паштети и главни јадења, туку и за срдечни закуски. Впечатлив пример за ова е рецептот за салата од црн дроб, кој е лесен за имплементација, имајќи при рака стандарден сет на зеленчук и зеленчук, заедно со, всушност, самиот црн дроб.
Класичен рецепт за салата од црн дроб
Можеби, за нашата кујна овој рецепт не е класичен, туку за Миланезе, таквото јадење е многу популарно. Комбинацијата на нежен црниот дроб, пржена со трошки од леб за крик, лисја од зелена салата и тенки редица, ќе бидат важни за другите асортиман на закуски.
Состојки:
- црн дроб на јагнешко месо - 210 g;
- леб трошка - 65 g;
- грст зелен магдонос;
- брашно - 35 g;
- маслиново масло - 45 ml;
- јајце - 1 парче;
- лисја на зелена салата - 85 g;
- ротквица - 55 g;
- парчиња лимон - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
Првиот чекор во подготовката на салата ќе биде подготовката на црниот дроб. Прво се чисти од филмови и канали, потоа темелно се мијат и се сечат во ленти. Секоја од овие ленти треба претходно да се суши, а потоа да се затвонираат во согласност со стандардната шема: се тркалаат брашно, се натопуваат во јајце и посипете ги со лебници. Завршените парчиња црн дроб се пржат во загреан масло додека не се крцкаат и не дозволуваат вишокот на маснотии да се исцедат на салфети. Друг топол црн дроб е изложен на крцкави листови од зелена салата и парчиња редица, а подготвена закуска се истура со сок од лимон.
Рецепт за салата од црн дроб палачинки
Хепаталните палачинки беа во рецепт за салата благодарение на напорите на практичните домаќинки, кои не сакаат да се ослободат од производите што останале по подготовката на црниот дроб. Лента со пастици на црниот дроб во нејзината рамка се комбинирани со компири од зеленчук и свежи парчиња краставици, а оваа закуска е зачинета со вообичаен сос - мајонез.
Ние ќе ги разгледаме наједноставните и "мрзливи" варијации на садот, но за да му дадете на апетитот естетски изглед, можете да го модифицирате рецептот и да направите слоевирана салата од црниот дроб.
Состојки:
- хепарски палачинки - 5 ЕЕЗ.
- свеж краставица - 50 g;
- компир - 75 g;
- моркови - 45 g;
- кромид - 45 g;
- мајонез;
- неколку зелени кромид.
Подготовка
Се вари компир клубени, ги чистат и се делат на мали коцки. Се исецка свеж краставица. Ситно исецка на кромид и решетки моркови, а потоа спаси ги заедно. Палачинки сечени во ленти. Поставете ги подготвените компоненти во слоеви, облекување со сос, во нашиот случај со мајонез. Ова и целиот едноставен рецепт за салата од црн дроб со моркови и кромид.
Вкусна црн салата - рецепт
Друга пријатна салата има значително побогата текстура од сите нејзини претходници од овој материјал. Во него, тенкото пилешко црниот дроб е придружено со крцкави парчиња леб и сланина, а свежината се додава во лисјата од салата.
Состојки:
- путер - 55 g;
- парчиња леб - 3 парчиња;
- сланина - 175 g;
- пилешки црн дроб - 420 g;
- листови од зелена салата - 115 g;
- цреша домати - 130 g;
- грст млад грашок;
- мајонез;
- топол чили сос.
Подготовка
Во изобилство на стопен путер, пржете ги коцките на лебот пред да блескате. Беконските ленти се пржени одделно додека не дојде до криза. На дел од сланина маст, кафеав пилешки црн дроб. Покријте ја садот со лисја од зелена салата, цреша домати и грашок. Врвот со крцкави ленти од сланина, црн дроб и крекери. Измешајте мајонез и топол сос во посакуваните пропорции, а потоа истурете го готвеното на врвот.
Салата треба да се сервира веднаш по готвењето, така што топлите делови на црниот дроб да не ја направат салатата да остане слаба.