Модар патлиџаните имаат неверојатен имот - во повеќето случаи по пржење, нивниот вкус почнува да наликува на печурка. Оваа функција може да се зајакне. Прочитајте ги рецептите и ќе научите како брзо и вкусно да подготвувате модар патлиџан, потсетувајќи на печурки.
Не се потребни специфични состојки за ова. Сè, сигурно ќе биде во кујната на секоја љубовница. Но, на крајот ќе добиете корисно и задоволувачко јадење, погодно за вегетаријански и обични менија.
Служат овие зеленчук може да биде закуска, и како дополнување на гарнитурата. Во секој случај, ќе бидете задоволни.
Модар патлиџани пржени, како печурки - рецепт
Состојки:
- модар патлиџан бел - 450 g;
- куркума ;
- сол;
- масло од сончогледово семе;
- мелен пипер;
- cashews - 12 ЕЕЗ.
Подготовка
Ние печење кечеви без масло, го ладиме, ставаме на табла и го скршиме со тркалачки игла. Белите модри патлиџанови се мијат, извадете ги со кора од ножеви и мелете ги во мали парчиња. Ние ги испраќаме до тавата со црвено-топло масло. Кога тие се позлатени, додадете куркума, бибер, сол, кашу и држете на оган уште една минута. 3. Ние земаме крцкави замени за печурки и трапезничаем.
Модар патлиџан во кисела павлака, како печурки
Состојки:
- модар патлиџан - 550 g;
- кромид - 65-70 g;
- магдонос;
- коцка од супа од печурки - 1 парче;
- масна кисела павлака - 45-50 ml;
- масло за пржење - 90 ml.
Подготовка
Мој и ја чистиме модриот пат од кора и дршка. Сечевме во прилично големи коцки, додади ги во сад, истурете вода што врие и чекајте 20 минути. Кромидот се излупени, ситно сецкани и печени. Веднаш штом ќе стане транспарентен, додаваме парчиња од модар патлиџан и многу малку ги пржете. Ние се прелива во кисела павлака, се исуши печурката и чорбата за 9-10 минути. За да додадете дополнително ова јадење не е потребно, бидејќи на сметка на коцка овој вкус ќе биде доволно изразен. На крајот на чорбата, посипете ја модар патлиџан со магдонос.
Подготовка на модар патлиџан како вкусни печурки
Состојки:
- модар патлиџан - 670-700 g;
- растително масло - 60 ml;
- оцет - 20 ml;
- сол;
- зачинување (кари, майорам);
- шеќер - 35 g;
- моркови - 70-90 g.
Подготовка
Ги миеме патлиџаните и ги отстрануваме неживите делови. Ние не ги отстрануваме кора од млади плодови - тоа е доволно меко и нежно, но ние ги симнуваме зрелите - тоа ќе го расипе вкусот со својата цврстина. Го зедовме зеленчукот во големи лобули. Пополнете со растително масло, сезона, сол, ставете калап, ставете ја во рерната. По чекање 15 минути, додадете рендан морков, шеќер и оцет, се мешаат, така што секој парче од модар патлиџан ги добива овие состојки и го враќа за 10 минути во рерната.
Модар патлиџан со вкус на печурки
Состојки:
- модар патлиџан - 1100-1200 g;
- сол;
- кромид - 120-140 g;
- чешни лук - 5 ЕЕЗ.
- оцет - 3 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 1 кафена лажичка;
- грашок од пипер - 7 парчиња;
- растително масло.
Подготовка
Модар патлиџан, измиени и излупени, се сече на дебели ленти слични на нозете на печурките. Свиткајте ги во сад. Подобро е да се земе посудата поширока, така што е поудобно да се меша. Солено модар патлиџан и ставете настрана 2 часа. Ваквото очекување е неопходно,
Излупете го кромидот и лукот. Исечете го кромидот на прстени и парчиња лук само делите го на половина. Во тава, го загреваме растителното масло и испржете ги модри патлиџаните што ги исцедиме од сокот. Пополнете го тава на самите рабови не е неопходно, бидејќи тогаш зеленчукот се слабо пржени. Идеално, треба да ставите само 1 слој. Кога модардите се малку позлатени, ставете ги во тенџере. Додадете лук и кромид, промешајте.
Топли 0,5 чаши вода со оцет, грашок и сол. Пополнете топла маринада со зеленчук и оставете го во фрижидер 30-40 часа.