Најоригиналната, хранлива и срдечна супа-пире е, несомнено, сквош. Неверојатно е едноставно и брзо подготвено, а исто така е корисно и вкусно јадење, кое секој ќе сака без исклучок. Да ги погледнеме некои рецепти за супи со тиквички.
Диетална супа со пире од компири
Состојки:
- тиквички - 500 гр;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- растително масло - 100 g;
- леб - 200 g;
- сол - 1 лажичка;
- зеленчук од копра, пастнип - 100 g;
- Леќа за pilaf - да вкусат.
Подготовка
Колнам ми, ситно се сече на коцки заедно со излупени компири. Во тенџере истурете вода, ставете го на оган, доведете до вриење и фрлајте ги првите компири, и по 5 минути тиквички. Гответе се до мекоста на зеленчукот, периодично отстранување на формираната пена. Овој пат, ние исечени до кромид, и морков смачкана слама или нанесуваат на голем ренде. Фрај додека не се подготви на растително масло моркови со кромид.
Избегнувајте тиквини и компири со мешалка додека не се изедначи. Следно, сол, ставете во тавче моркови, кромид и по вриење ние готви не повеќе од 5 минути. Отстрани од огнот, додадете кршен билки. Батон се сече на мали коцки, испржете ги додека не се остри и розова.
Ние служи диета супа од тиквички топла, ставајќи во секоја чинија тост.
Рецепт за супа-пире од компири
Состојки:
- моркови - 1 парче;
- тиквички - 1 парче;
- компири - 2 парчиња;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- сирење на тврди сорти - 100 g;
- сол, бибер, зачини - по вкус.
Подготовка
Значи, го чистиме кромидот и ситно го исецкуваме. Скршете го во тава со растително масло. Потоа додадете го морков морков и вриејте на оган 3 минути. Потоа, го поместуваме печењето во тенџере, додајте го сечениот компир, тиквички, истурете го зеленчукот со стрмни врела вода и гответе го под ниска топлина под затворен капак. Кога зеленчукот е мек, пренесете сè во мешалка и темелно мелете се додека не се изедначи. Како резултат на тоа, компирите што се супаат со супа повторно се истураат во тенџере, се варат и солени за вкус. Истурете на плочи и пред сервирање, додадете малку ситно исечен тост и рендано сирење.
Крем супа
Состојки:
- путер - 10 g;
- тиквички - 200 гр;
- млеко - 130 ml;
- пченично брашно - 10 g;
- супа од зеленчук - 100 ml;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Тиквички се лупат, се сечат на парчиња, а потоа варат во млеко со компири. Кога зеленчук станува мек, избришете ги низ сито или мелете со блендер. Потоа пополнете ја смесата со супа од зеленчук, малку сол по вкус. Чекаме додека супа од зеленчук се врие, потоа додаваме брашно и темелно мешаме. Пред сервирање, ставете мала парче путер во супа од пире од компири.
Супа од пире со грав
Состојки:
- праз - 50 g;
- тиквички - 200 гр;
- брашно - 10 g;
- грав во бубрег - 20 g;
- млеко - 100 мл.
Подготовка
Значи, прво го земајте празот, исечете го и предајте го на средна топлина со додавање на растително масло. Потоа префрлете го во тенџере на фино сецкани коцки од тиквички. Следно, зеленчукот се истура со супа од зеленчук, додадете малку сол по вкус, путер и се вари сè за 10 минути со капакот затворен на тивок оган. Потоа, готовиот зеленчук или мелење со мешалка, или избришете преку сито. Ние исфрламе супа од подготвена светлина на чинии и во секој додаваме малку варено однапред грав од грав. На врвот, посипете ја сад со кршени круни со јајце или лук .