Студениот Борхт е рецепт со многу толкувања, од кои секоја е достојна за внимание и ќе ја најде својата публика на обожавателите. Садот може да се подготви со месо, риба, колбаси или во чисто зеленчук, со фокус на индивидуалните преференции или достапноста на производите.
Како да се готви ладно борче?
Мастеринг на технологијата на готвење, не само што треба да ги исполнувате барањата на избраниот рецепт, туку и да се потсетите на постоењето на одредени општи правила кои ќе придонесат за добивање на саканиот резултат.
- Течна основа за храна може да биде супа, репка супа, кисело млеко производ или вода.
- Отстранувајќи го студениот бореч, состојките се подготвуваат во согласност со барањата на рецептот, дополнети со ладна течна база, зачинети по вкус и се сервира со кисела павлака и свежи билки.
- Незаменлива состојка, често придружена со ладна боречка, е репка. Се варат во вода, се пече во рерна или во микробранова печка, а потоа се додава во течната основа во исчистена форма.
Студен борхт - класичен рецепт
Во класичната верзија, садот се подготвува од супа од репка, која се лади и се додава на исечените состојки непосредно пред сервирањето. Во овој случај, свежа цвекло се заменува со кисела, која е измешана и се става заедно со други производи во ладна зовриена вода.
Состојки:
- марина - 200 гр;
- варени јајца и компири - 5 парчиња;
- краставици - 2 парчиња;
- зелен кромид - 1 куп;
- шеќер и оцет - по вкус;
- сол, бибер - по вкус;
- павлака и зеленчук.
Подготовка
- Јајца, компири, краставици и цвекло се сечат.
- Поминете кромид и зеленчук.
- Комбинирајте ги состојките во сад.
- Варени вода додадете сол по вкус, додадете оцет, шеќер, ладно.
- Послужете студ борец со кисела цвекло, ставајќи малку сече во чинија, која се истури со вода и се надополнува со кисела павлака.
Литвански студ борец - рецепт
Литванскиот студ Борхт има своја индивидуална карактеристика: јадењето се подготвува за кефир со свежа ротквица и служи со варени компири на одделна плоча. Обврзан услов е содржината на високо маснотии во употребуваните ферментирани млечни производи и нивната ниска киселост.
Состојки:
- репка - 2 ЕЕЗ.
- варени јајца - 4 ЕЕЗ.
- краставици - 2 парчиња;
- ротквица - 7 парчиња;
- зелен кромид, магдонос, копра - 1 куп;
- кефир и зовриена вода - 1-1,5 л;
- сол, бибер - по вкус;
- павлака - 4-5 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
- Исцедената цвекло и јајцата се чистат и се сечат.
- Украсете краставица, ротквица, кромид и зеленчук.
- Измешајте состојки, додадете кисела павлака, вода, кефир.
- Сезона Литвански студ борец со цвекло да вкусат и служат со компири.
Студен бореч со колбас - рецепт
Следниот рецепт за ладен бореч со цвекло и колбас ќе ви овозможи истовремено да уживате во освежително јадење за вечера во жешкиот летен ден и, благодарение на неговите хранливи својства, квалитативно да го задоволите гладот. Доколку сакате, составот може да се надополни со ротквица, а исто така да ја донесе течната база за вкус со додавање на шеќер.
Состојки:
- репка - 2 ЕЕЗ.
- варени јајца - 5 ЕЕЗ.
- краставица - 4 парчиња;
- компири - 5 ЕЕЗ.
- колбаси варени - 250-300 g;
- зелен кромид, магдонос, копра - по вкус;
- вода - 2 л;
- оцет - 1 лажичка;
- сол, црн пипер, кисела павлака - по вкус.
Подготовка
- Цветите се сечат и варат во вода со оцет и сол.
- Супата се лади и лади.
- Shirkuyut јајца, компири, краставици и колбаси, се исецка на зелените.
- Кога служат, се стави во чинија сечени, истури со лушпа од цвекло, додадете павлака.
Студен бореч на кефир - рецепт
Студениот борхт, чијшто рецепт ќе биде опишан подолу, е сличен во составот на литванската верзија, со еден исклучок: садот е подготвен со варени компири, кои се служат одделно во балтичките држави. Акутноста и пикантноста на ова јадење ќе им даде маса на рен, чија количина може да се промени по желба.
Состојки:
- репка - 2 ЕЕЗ.
- варени јајца - 5 ЕЕЗ.
- краставица - 3-4 парчиња;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- зелен кромид, копра - 1 куп;
- кефир и зовриена вода (лушпа од лушпа) - 1-1,5 л;
- сол, бибер - по вкус;
- маса рен - 2 лажици. лажици.
Подготовка
- Се вари цвекло, јајца, компири, чиста, сече.
- Украсените краставици и зеленчук и заедно со другите компоненти се истураат со кефир и вода.
- Зачинете го ладниот борш на кефир за вкус и сервирање.
Ладен борш од лисја од репка
Студениот боршт е рецепт кој може да се изведува не само со корени од цвекло, туку и додавање на млад зеленчук на садот. Во исто време, лисјата треба да се мијат, исушени и ситно сецкани. Позрели билки треба да бидат бланкирани претходно и само после тоа да влезат во храната.
Состојки:
- цвекло со врвови - 3 парчиња;
- варени јајца - 5 ЕЕЗ.
- краставица - 3-4 парчиња;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- зелен кромид, копра - по вкус;
- вода варена - 2 литри;
- сол, бибер, оцет, рен, шеќер - по вкус;
- павлака за поднесување.
Подготовка
- Варете ја цвекло во вода, сувиот ладен.
- Цветот, јајцата, компирите се чистат, смачкани како краставици, зеленчук и блузи.
- Измешајте сецкани состојки.
- Некои цвекло се фрлаат во супа, зачинети за вкус.
- Студената боречка со врвови на репка служеше со кисела павлака.
Студен бореч со шпорети во домат
Студената боречка со праска подготвена според следниот рецепт, ако сакате, можете исто така да служите жешко: садот ќе биде подеднакво вкусен, задоволувачки и подготвен во три точки. Целиот процес се сведува на режење и сеење зеленчук, кој се комбинира заедно и се надополнува со конзервирана грав и риба во домат.
Состојки:
- репка - 0,5 парчиња;
- кромид и моркови - 1 ЕЕЗ.
- зелка - 200 g;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- грав во домати - 1 тенџере;
- чај во домати - 1 може;
- домат паста - 2 лажици. лажици;
- сол, бибер, ловор, масло, зелена боја - по вкус;
- вода - 2,5 литри.
Подготовка
- Уништи кале и компири, ставете во врела вода, варете 10 минути.
- Додај облекување на кромид, моркови и цвекло, која се воведува во тестенини, се постават на грав, риба, сезона јадење, готви за 5-10 минути.
Студен бореч со месо
Студениот боршт, едноставен рецепт кој го дознавате подоцна, е најхранлив и хранлив поради присуството на сецкани месо. Наместо говедско месо, можете да го користите свинското, пилешкото, претходно вриењето на производот додека не се готви во солена вода со додавање на зачини и зачини.
Состојки:
- репка - 3 ЕЕЗ.
- варено говедско месо - 200 g;
- варени јајца - 4 ЕЕЗ.
- краставици - 3 парчиња;
- компири - 3-4 парчиња;
- зелен кромид, копар, магдонос - 1 куп;
- вода варена - 2-2,5 l;
- оцет - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол, црн пипер, кисела павлака - по вкус.
Подготовка
- Се вари репка со оцет, чистење, се сече, се врати во супа, кул.
- Shirkuyut сите компоненти и зелена боја, се меша во сад.
- Послужете студ борец со говедско месо , ставајќи сад на парчиња во сад, додавајќи го со инфузии на репка, павлака, зачинување по вкус.
Компири со ладен борсортиран рецепт
Алтернативно, можете да готвите комот од компири со пилешко месо, во топлина. Нежниот и воедно пикантен вкус на добиената деликатес ќе ги потчини дури и префинестите јадеци кои по дегустацијата не само што ќе бидат задоволни со оброкот, туку исто така ќе побараат додатоци. Конзервираните домати може да се заменат со свежи со додавање малку паста.
Состојки:
- цвекло - 500 g;
- конзервирани домати - 250 g;
- црвен пипер - 1 ЕЕЗ.
- целер - 100 g;
- солени краставици и црвен кромид - 1 ЕЕЗ.
- Благајнички оцет - 0,5 лажици. лажици;
- вода - 1,5 литри;
- сол, бибер, зачини - по вкус;
- крутони, зеленчук и павлака за поднесување.
Подготовка
- Варете ја исечена репка.
- Додадете целер, краставица, пиперка, домати, гответе 20 минути.
- Борш на borsch со оцет, зачини, загрее 2 минути, и се спојуваат.
- Изладете го садот и сервирајте со пресеци, билки и кисела павлака.
Ладно боршто од киселица
Студениот боршт, чиј достапен рецепт е прикажан подолу, се подготвува без учество на цвекло, но со свеж киселост. Јадењето излегува изненадувачки свежо по вкус, со пријатна киселина и неверојатно мирисна. Ако сакате, оваа опција исто така може да се направи повеќе хранлива, додавајќи малку варено месо или сецкани колбаси.
Состојки:
- киселица - 400 g;
- компир - 5-6 парчиња;
- јајца - 4 парчиња;
- млеко и павлака - 4 суп.л-патки. лажици;
- краставици - 2 парчиња;
- зелен кромид, копар, магдонос - 1 куп;
- вода - 2,5 литри;
- сол - по вкус.
Подготовка
- Се вари компирот исецкан во вода, поставете го киселицата, варете 2 минути.
- Протресете сурово јајце со млеко и лажица супа, истурете ја мешавината во тенок напад во тенџере, мешајќи, ладење.
- Зелен зеленчук, варен 3 јајца, краставици, се меша со кисела павлака.
- Служат студ бореч со киселица , ставајќи во сад од 2 лажици "салата" и зачинување по вкус.