Како што не се вика: цвекло , ладно месо - сето тоа се различни имиња на едно јадење - студ борец со цвекло. Кога летото топлина навистина не сака топла, цвекло не е во ред, патем, затоа што ја јадат мора да се излади. Сега ќе ви кажам некои интересни рецепти за готвење ладен бореч.
Рецепт за ладна литванска супа од цвекло
Состојки:
- кефир - 1 л;
- варени ладна вода - 1 л;
- павлака - 100 гр;
- варена репка - 2 парчиња;
- свеж краставица (средна) - 2 парчиња;
- ротквица (големи) - 6 ЕЕЗ.
- варени јајца - 3 парчиња;
- копар, магдонос, зелен кромид - по вкус;
- сол - по вкус.
Подготовка
Цветите се излупени и три на голем ренде. Краставици, ротквици и јајца се сечат на мали коцки. Зелен кромид, магдонос и копра ситно се исецка. Ги поврзуваме сите состојки и ги наполнуваме со кефир, додаваме кисела павлака и добро се мешаме. Додаваме вода, повторно протресувајте, соли по вкус и испратете ја во фрижидер за ладење. Литванскиот борхт обично се служи со варени компири.
Рецептот за ладно борш со месо
Состојки:
- цвекло - 500 g;
- варен компир - 300 гр;
- краставици - 2 парчиња;
- варени јајца - 2 парчиња;
- варено месо - 200 гр;
- зелен кромид - 70 g;
- павлака - 2 лажици. лажици;
- млечна сурутка - 300 гр;
- оцет - 1 лажичка;
- сок од лимон, рен, сенф, сол - по вкус.
Подготовка
Суровини цвекло се излупени, се сече на коцки, се истури во тенџере и се истури во 500 ml вода, додадете 1 лажичка оцет и гответе 30-40 минути под затворен капак. После тоа ја филтрираме цвекло, но не го истураме сокот кога се лади, го користиме за готвење. Компири, јајца, краставици и месо се сече на мали коцки. Ние ситно исецкаме кромид. Ние ги поврзуваме сите состојки и ги пополнуваме со сок од репка. Се додава серумот, павлаката, солта и се меша. И сега по вкус додаваме сок од лимон, рен и сенф. Без овие компоненти, се разбира, можете да добиете, но тие додаваат пикантност на подготвеното јадење.
Рецепт за супа од цвекло со пилешко
Состојки:
- репка - 2 ЕЕЗ.
- јајца - 6 ЕЕЗ.
- компири - 5 ЕЕЗ.
- пилешко филе - 500 гр;
- краставица - 400 гр;
- павлака - 400 g;
- мајонез - 200 гр;
- магдонос - 100 g;
- лимонска киселина, сол - по вкус.
Подготовка
Пилешкото филе се вари во 3 литри вода. Репка и компир се готват во кора, тврдо варени јајца. Компири, цвекло, јајца, пилешки филети и краставици исечени на коцки. Сите состојки се комбинирани и зачинети со кисела павлака смешана со мајонез. Сето ова е исполнето со разладена пилешка супа, додадете смачкана магдонос, лимонска киселина и сол по вкус.
Рецепт за ладен боршелс со јогурт
За овој рецепт ни треба млада слатка репка.
Состојки:
- репка - 400 g;
- краставица - 300 гр;
- зелен кромид - 40 g;
- лук - 2 чешниња;
- кефир - 1 л;
- копра - 50 g;
- сол - по вкус.
Подготовка
Краставица со кора тресна на голем ренде. Ние исчистиме цвекло и три на мал ренде. Зелен кромид и копра ситно сецкани. Ние ги поврзуваме сите состојки заедно и ги пополнуваме со кефир. Солта за вкус и додавање на лук, помина низ печатот. Ние се мешаме сето целосно, ако црешата остава густа, додадете малку ладна зовриена вода.
Едноставен рецепт за ладен бореч на јогурт
Состојки:
- репка - 1 ЕЕЗ.
- репка на репка - 150 g;
- краставица - 200 гр;
- кисело млеко - 150 гр;
- павлака - 1 суп.л-патки. лажица;
- јајца - 2 парчиња;
- зеленчук од копра, магдонос, зелен кромид - по вкус;
- краставица саламура - 100 g;
- сол, шеќер - по вкус.
Подготовка
Репка и врвови се добро измиени. Горниот дел е режец и исечен со цвекло во солена вода. Подготвен цвекло нанесуваат на ренде. Краставици и јајца сече на мали парчиња, копра, магдонос и зелен кромид мелење. Во супата од ладна репка додаваме млеко, кисела павлака, краставица со краставица и сите други состојки, се меша добро, сол и шеќер се додаваат по вкус.