Компир палачинки компири се јадење што ги комбинира одличен вкус, едноставноста и пристапноста на готвењето. Отсуството на јајца ја омекнува структурата на производите, кои се особено нежни и меки, но малку ја комплицираат нивната пржење. За да се олесни процесот ќе помогне да се набљудуваат некои кулинарски трикови.
Како да се готви компир палачинки?
Draniki традиционално се подготвуваат од суровини компири, кои се излупени, мелење или мелење во блендер.
- Постојат оригинални верзии на производи за готвење од варени клубени, кои се измазнуваат, замесени со толсталка и се користат за создавање база во оладена форма.
- Подготвени се пост-пантократски палачинки без јајца, така што тие бараат додавање на алтернативни врзива врз основа на компонентите. Ова може да биде компир или, во идеален случај, лен брашно, кое, кога се поврзува со влага, се здобива со супериорни својства на лепило.
- Дозволено е да се дополни основата на компирот со кромид, лук, да се комбинира со пулпа од друг зеленчук: зелка, тиквички, тиква, моркови.
- Вкусни палпараци од компири се добиваат со печурки, кои се варат или се пржат со додавање на кромид, а потоа се мелат.
- Готовите производи се шират на салфетки за апсорбирање на масти.
Рецепт за компир палачинки со кромид
Папагалите од картофени компири често се готват со кромид. Благодарение на додавањето на производот, тие не само што добиваат дополнителна пикантност, туку и остануваат светли, бидејќи сокот од кромид го спречува затемнувањето на база на компирот. Пченично брашно може да се замени со скроб или да се подготват производи без негово учество.
Состојки:
- компири - 10 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- брашно - 3 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер, растително масло.
Подготовка
- Излупениот компир се меле на голем ренде и веднаш додава земјата на ситен поголем кромид.
- Podsalivayut основа, бибер, лево во сито дрво за некое време да се исцеди лачењето на сок.
- Додајте брашно во компирот и се меша.
- Формирајте компир палачинки со кромид влажни рацете или се шири во тава со лажица, се топи нив во масло од двете страни.
Draniki од варени компири
Компир палачинки се рецепт што може да се направи од клубени варени во униформа. По ладење, тие се чистат, а потоа мелење на парична казна ренде. Составот традиционално се дополнува со смачкана сијалица или се додава, по желба, ситно сецкан зеленчук, сушен или свежо исцеден лук.
Состојки:
- компири - 6 ЕЕЗ.
- кромид - 0,5 парчиња;
- брашно - 1 лажица масло. лажица;
- зеленило - 0,5 зрак;
- сол, бибер, растително масло.
Подготовка
- Вари во униформа, кора и мелење компири.
- Додајте кромид, зеленчук, сол, бибер, брашно, се меша.
- Формирајте круг круг слатки компири палачинки дебели не повеќе од еден сантиметар и СРЈ во масло од двете страни.
Драники од пире од компири
Компирните бушени дрники може да се направат од пире од компири што остануваат по поранешниот оброк или се подготвуваат специјално за да ја добијат посакуваната храна. Основата е дозволено да додадете суви или свежи билки. Формирани производи се пржат во топло масло, како што е, или претходно breadbed во breadcrumbs или брашно.
Состојки:
- компири - 6 ЕЕЗ.
- кромид - 1 парче;
- лук - 2 заби;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- лебни трошки - 0,5 чаши;
- сол, бибер, растително масло.
Подготовка
- Излупете го излупениот компир додека не се подготват, мелете со каша со сок, оставете додека не се излади.
- Зачинете го компирот со сол и бибер, додадете рендан кромид и лук, и додадете го брашното.
- Навлажнета раце се формираат со посно компир круг палачинки, панувањето нив во breadcrumbs, пржење во масло.
Постен компир со печурки
Во посебна чест меѓу јадењата готви компир палачинки со печурки . Шампињони и печурки од остриги се едноставно пржени по мелење во масло, а шумските печурки се претходно варени во вода, пред да потонат до дното. Верзија со суровини компири може да се коригира, претходно врие клубени.
Состојки:
- компир - 8-10 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- печурки - 300 гр;
- брашно - 3 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер, растително масло.
Подготовка
- Печурките се мијат, ситно рендан и пржени во путер додека не се омекнат.
- Прочистете ја и извртувајте мелница за месо заедно со крушка од компир.
- По вкус, додадете ја масата на печурки, сол и бибер, измешајте го брашното.
- Формирајте ги мокри рацете на работното парче и ширете го во загреаното масло.
- Постен вкусен компир компир од двете страни.
Палачинки од тиквички и компири
Компирите од компир и тиквички ќе имаат поделикатна текстура и пониска содржина на калории од класичните верзии на производите. За прекумерното сушење на сокот не е потребно додавање на дополнителен дел од брашно, рендана и солена растителна маса се поставува за 15-20 минути во сито, а потоа се стега малку.
Состојки:
- компири и тиквички - 500 гр;
- кромид - 1 парче;
- Манча и брашно - по 2 лажици. лажици;
- зеленило - 0,5 зрак;
- сол, бибер, растително масло.
Подготовка
- Измешајте тиквички, сол, оставете го во сито.
- Излупете го компирот, решетките на голем ренде, а кромидот на плиток, се меша со манга, оставете го 10 минути.
- Комбинирајте ја кората на коскената срцевина и компирот, додајте сол, бибер, зеленчук и брашно.
- Пакување на палачинки во сличноста на палачинки, мешање на делови од масата од две страни.
Draniki со зелка и компири
Крцкави од надвор и сочни и тендер внатре ќе бидат компир-зелка палачинки. Зелка мора да се изгасне до мекост, додавајќи малку сок од домати или пржени домати без кожа. Кога пржење производи важно е темелно да се загрее тава со додавање на доволна количина на масло.
Состојки:
- компири - 7 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- зелка - 0,5 вилушка;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- растително масло - 100 ml;
- сол, бибер.
Подготовка
- Зелка уништени, пржени со кромид, а потоа изчистени до меки, зачини по вкус.
- Компирите се рендат на голем ренде, зачинет со бибер, измешан со брашно.
- Се шири делови на компир паста во тенок слој во загреана нафта, и одозгора дистрибуира малку зелка и повторно компири.
- Свртете ги патериците од компир со крцкава кора над другата страна, испржете го истото време, без да го намалите огнот.
Рецепт за компир палачинки со лук
Посебен вкус и пикантност се добиваат од посно дридлоуки, ако во компирната маса додадете смачкан лук пред пржење. Исчистените заби се рендан, стегнат со преса или едноставно ситно сецкан со остар нож. Наместо магдонос, анасон, коријандер и други зелена боја може да се изберат.
Состојки:
- компири - 5 ЕЕЗ.
- кромид - 1 парче;
- лук - 2 заби;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- магдонос - 0,5 зрак;
- сува билка - 1 лажичка;
- сол, бибер, растително масло.
Подготовка
- Компирите се мелат на голем ренде, и кромид на плиток.
- Додадете зеленчук, лук, сол, бибер, билки и брашно, мачете.
- Користење на лажица, се применуваат делови од маса во загреан масло во пан и кафеави папагали од компир со лук од двете страни.
Драники со тиква и компири
Пиперките од компир ќе имаат поинтензивна боја и ќе добијат дополнителни белешки за вкус ако основната база е дополнета со месести месести тиква. Наместо кромид и лук, растителна маса е зачинета со нотка на асафоетида. Пропорциите на зеленчук можат да се променат по нивно дискреционо.
Состојки:
- компир - 300 гр;
- тиква - 500 g;
- брашно - 80 g;
- asafoetida и црн пипер - 1 нотка;
- магдонос - 0,5 зрак;
- сол, растително масло.
Подготовка
- Бришење на голема растреперена тиква и компир месо.
- Додај магдонос, asafoetida, бибер, сол и брашно, мачкам.
- Лажица на draniki, ширење делови во загреан масло.
- Четкајте ги производите од двете страни.
Компир палачинки со моркови - рецепт
Пријатен вкус на моркови ќе има варен компир-морков draniki . За да се добие поделикатна текстура на производите, коренот се меле на ситен ренде, додека компирот се крши со помош на голем ренде. Кромидот и лукот не се задолжителни компоненти и може да се исклучат од составот.
Состојки:
- компири - 7 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- брашно - 3 суп.л-патки. лажици;
- кромид - 0,5 парчиња;
- лук - 1 заб;
- сол, бибер, растително масло.
Подготовка
- Кора и решетки компири и моркови.
- Додај кршен кромид и лук, се меша во база брашно, сол и бибер.
- Ставете дел од произведената растителна маса во тава со растително масло и пржете додека не се ублажи руменилото на двете страни.
Драники во рерна од компир - рецепт
Руди и крцкави се компир палачинки во рерната . И во овој случај, производите се подготвуваат без додавање на брашно со минимално количество растително масло, кое има корисен ефект врз нивната содржина на калории. Не е забрането додавање на зеленчукова маса лук или пулпа од друг зеленчук.
Состојки:
- компир - 700 гр;
- кромид - 2 парчиња;
- растително масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер.
Подготовка
- Тивка како пофини и пофини кромид.
- Компирите се мелат на голем ренде.
- Podsalivayut компир маса, оставени за неколку минути, исцедено од сок, кој е исцедена.
- Преостанатиот скроб се додава на компирот заедно со кромид, путер и пипер.
- Формирајте ги рацете на палачинки, ставете го пергаментот и печете на 175 степени за 1,5 часа, вртете се на секои 15 минути.
Компир палачинки во мултиварк
Елементарно подготвен посно компир од компири без јајца во мултиварк. Можете да заштедите време и да ги исечете растителни состојки во блендерот или да го комбинирате комбайнот. Ако добиената маса на компирот е премногу водена, може да се фрли некое време, на сито и да чека да се истекува вишокот сок во садот.
Состојки:
- компир - 600 гр;
- кромид - 1 парче;
- брашно - 70 g;
- копра - 0,5 туфта;
- сол, бибер, растително масло.
Подготовка
- Прочистете ги, исечете ги парчињата компири и заедно со шрафови со крушки и коприви се ставаат во контејнерот на блендер.
- Масна маса, сол, бибер, измешајте го брашното.
- Вклучете мултиварка во режим на "Печење" или "Печење", истурете го маслото и по загревањето примените делови од компирот со лажица.
- Донеси го драники од двете страни.