Струлд, всушност, се тркалаат тесто е традиционален десерт во Австрија и Германија. Денес е подготвена со различни слатки пломби - овошје, бобинки и сирење. За да додадете зачин на традиционалната кутија на јаболка, додадете цимет. За тоа како правилно да подготвиме вистински штруд со јаболка во рерната, ќе кажам подолу.
Струдел со јаболка и цимет од готов лебен тесто
Состојки:
- готов лебен пецизен квасец - 550 гр;
- јаболка (голема слатка) - 3 парчиња;
- земјата цимет - 5 g;
- шеќерен песок (бела боја) - 120 g;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- трошки од леб (пченица) - 50 g;
- Јајце (голем) - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Излупени ги коските и лупењето на јаболката во мали коцки и се мешаат со цимет, шеќер и брашно. За да можат јаболките да станат сочни, оставете ги во мешавината петнаесет минути.
Во посебен сад, се меша преостанатиот шеќер со леб.
Одмрзнат готов лебното тесто треба да биде ретко валано и попрскувано со мешавина од бисквити и шеќер. Следен слој да се постават јаболка. Рабовите на тестото заврши и нежно пресврт во ролна. Нежно пресечете го готовиот производ со спојување врз плехот за печење покриен со пергамент. Површината на ролната на палтото треба да биде подмачкана со тепан јајце и остар нож за да се направат мали засеци во неа.
Печете го штруделот педесет минути, во загреана печка до 195 степени за дваесет и пет минути, додека не се формира груба, аппетитна кора. Кога штрудлата е подготвена, таа треба да се префрли на прекрасно јадење, маснотии со путер и посипете со шеќер во прав за убавина. Послужете го ова деликатно лекување со чаша чај или кафе.
Како да се подготви тесто за штруд со јаболка?
Состојки:
- брашно - 425 g;
- рафинирано растително масло - 50 g;
- вода за пиење прочистена (топло) -125 ml;
- сол.
Подготовка
Во стаклена чинија, измешајте ги сите состојки. Месете го тестото додека не стане еластично. Измешајте најмалку пет минути. Потоа оставете го на топло место, покриено со филм, дваесет минути.
Веднаш штом тестото "останува", мора да се премести на масата, претходно подмачкано со растително масло. Потребно е, за да се обидете, да се тркалаат што е можно поточно. Тестото е подготвено. Сега можете да додадете полнење, се тркалаат во ролна и се пече во рерна за триесет и пет минути. Бон апетит!