Крем-карамел - познат француски десерт , кој има вкус како крема, но само со карамела. Десертот е неверојатно лесен, нежен и рафиниран. Проверете за себе!
Крем-карамел - рецепт
Состојки:
За карамела:
- шеќер е мал - 2 лажици. лажици;
- вода филтрирана - 1 суп.л-патки. лажица.
За крем:
- млечна крава - 250 ml;
- јајце - 2 парчиња;
- шеќер е мал - 4 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Прво да го подготвиме карамелот. За да го направите ова, земи мала тава, истурете го шеќерот во неа, истурете ладна вода и ставете ја на оган. Овој пат ние ги подготвуваме калапи и ги мачкаме со путер. По 5 минути, светло-кафеава смеса се меша и се влева во калапи. Јајцата се скршени и лесно се мешаат. За да го подготвите кремот, измерете ја вистинската количина шеќер, истурете ја во сад и истурете го млекото. Загрејте до топла состојба, а потоа нежно истурете ја млечната мешавина во јајцата за да не се навиваат. Како резултат на мешавината се филтрира и се влева во калапи. Врвот со фолија и ставете го во сад, исполнет со малку вода. Ставете ја во загреана печка за 50 минути, а потоа преуредете ја кремата за карамели цела ноќ во фрижидер.
Крем - карамел
Состојки:
За карамела:
- шеќерот е мал - 150 g;
- сок од лимон;
- филтрирана вода - 60 ml.
За крем:
- крем 33% - 300 ml;
- млеко - 250 ml;
- жолчки од јајца - 2 парчиња;
- јајце - 1 парче;
- шеќер - 100 g;
- Ванилин - 1 лажичка.
Подготовка
Во тава, се прелива вода, истурете шеќер и додадете малку сок од лимон. Земете ја смесата на вриење, а потоа се вари сирупот, мешајќи 5 минути. Потоа го отстрануваме од огнот, брзо се истури на керамички калапи и се остава настрана. Во чиста тенџере, истурете во млеко со крем, посипете малку шеќер,