Француската багета е вистински национален француски леб со неверојатна сурова кора и апетитен гребен. Ако го печете правилно, ќе добиете неспоредлив вкус на свеж леб. За подготовка на француски багетски леб, не се потребни егзотични производи, сè е многу едноставно и прифатливо. Со него можете да направите прекрасни сендвичи, но најдобро е да не го исечете овој леб со нож, туку да го скршите со рацете. Значи, да ги погледнеме рецептите за француската багета.
Француски багета во рерната
Состојки:
- сува квасец - 10 g;
- шеќер - 2 лажици.
- сол - 2 кафени лажички;
- топла вода - 400 ml;
- брашно - 500 g;
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Како да се пече француска багета? Во тенџере истурете малку топла вода, додадете шеќер, квасец и неколку лажици брашно. Сите се мешаат, покриени со крпа и оставаат 15 минути пред да се формира бела пена. Потоа додадете ја преостанатата вода до лажицата, истурете ја брашното и сол. Го ставаме стопениот путер и го мачкаме тестото. Запомнете дека колку помалку ќе ја исушете тестото, толку по порозна ќе ја добиете багетата. Понатаму формираме вистински француски багети: долги и тесни ролни со неколку коси паралелни засеци. Ние ги шириме во плехот за печење, посеани со брашно, покријте со крпа и оставете да се крене на топло место 30 минути. Се загрева рерната на 200 ° C и се става контејнер со вода на дното од рерната за да се формира пареа. Ние печеме багетите 10 минути. Потоа го отстрануваме контејнерот и продолжуваме да го исперуваме лебот уште 15 минути додека не се формира златна кора.
Француски багета во производителот на леб
Состојки:
- сува квасец - 2 лажици;
- брашно - 370 g;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажици;
- сол - 1,5 лажици.
- путер - 2 суп.л-патки. лажици;
- топла вода - 1 суп.л-патки.
Подготовка
Рецептот на француската багета за производителот на леб е прилично едноставен. Само треба да го мачете тестото и да го поставите режимот "Печење". Значи, ајде да започнете! Квасец се меша во топла вода, истурете малку шеќер, се меша, покријте со крпа и оставете 15 минути за месење. Потоа додадете ги сите останати состојки и мачете мазно и еластично тесто, кое останува околу 45 минути да се зголеми два пати. Потоа подели го на 2 дела, се тркалаат секој во правоаголници, цврсто се тркалаат во ролни и го ставаат во леб творецот. Ние правиме засеци со остар нож, маснотии со јајце и печете околу 50 минути.
Француска багета со лук - рецепт
Од класичен baguette варен дома, можете да готви необичен леб, на пример лук. Тоа совршено ќе одговараат на Shchi, супа од грашок или компир.
Состојки:
- багет - 1 парче;
- лук - 3 чешниња;
- сирење - 100 g;
- крем без додатен путер - 100 g;
- зеленчук од магдонос - 100 г.
Земеме сад, се сече во неа мали парчиња путер и му даде малку навивам. Потоа го чистиме лукот и ги исекуваме парчињата на мали парчиња. Го додаваме заедно со маслото
Ако сакате вкусот на багет да се покаже поинтензивно и слатко, тогаш лесно го пржете во тава пред да додадете лук на путерот. На крајот на времето го извадиме готов леб, лади, се расплетуваме и служиме на масата.