Апетитни топки со златна руди кора - крокети - беа создадени посебно за љубителите на нешто крцкање, бидејќи тоа е како да се преведе од француски името на ова неверојатно јадење. Кроквите може да бидат или целосен доручек, или гарнир или закуска. Тие само ги сакаат децата. И тие го прават ова јадење од сè: месо, риба, зеленчук. Крокети од компир се повеќе разноврсни. Тие можат да бидат подготвени со полнење, како пити, или без. Ако зборуваме за изгледот на садот, вреди да се напомене дека текстурата на компирот на тенкото се совршено комбинирана со речиси секој производ.
Крокети со компири со сирење - рецепт
Состојки:
- компири - 7 парчиња;
- сирење тешко - 150 g;
- крекери (солени) -100 g;
- јајца - 3 парчиња;
- босилек (сува) - 1/2 лажиче;
- тарагон - 2 гранки;
- маслиново масло - за пржење;
- Сирење Фета - 2 парчиња;
- павлака - 2 лажици. лажици;
- копра - 1 куп;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Ние варено компири во солена вода. Важно е да се биде малку недоволно изведен, така што тоа не започнува да се распаѓа. Ние се спојуваат водата и нека компирот се олади. Ние го тријам на парична казна ренде. Во блендер ги исекуваме крекерите. Размачкајте заедно 2 јајца со сол и сушени билки, ги воведуваме во компири. Додај рендан сирење на голем ренде и 2/3 крекери. Солим, пипер. Ние мачкам тесто од компири и формираме мали колачи. Ние прво ги натопиме во слабо тепан јајце, а потоа се фрламе во крекери. Кроквите со сирење пржете од двете страни до формирањето на златна кора. Се шири на салфети за да се отстрани вишокот масло. Потоа, лежеше на плочи и служеше со сос од кисела павлака со зелена и фета коцки.
Како да се готви крокети од компири со печурки?
Состојки:
- компири - 6 ЕЕЗ.
- шампињони (свежи) - 200 гр;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 1/2 парчиња;
- копра - 1 куп;
- мајчина душица - 2 гранки;
- растително масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- сол - по вкус.
За лепење:
- снегулки "мешавина од житни култури" - 3 суп.л-патки. лажици;
- оригано (сушено) - 1 кафена лажичка;
- трици - 1 суп.л-патки. лажица;
- мајчина душица (сушено) - 1 кафена лажичка;
- трошки - 3 суп.л-патки. лажици;
- босилок (сушен) - 1 кафена лажичка;
- сол - 1/2 лажиче.
Подготовка
Ние компири варите во униформи во малку солена вода. Кул, кора и мачкам со вилушка до униформа. Се става лажица растително масло. Ние се обидуваме, ако е потребно, досаливуваем.
Фрај на ситно исечен кромид, додајте рендано моркови. Кога руменило, таму, исто така, испрати печурки смачкана со коцки. Солим, пипер. По влагата ослободена од лисјата од печурки, пржете уште 10 минути - до златна.
За лепење, се меша и мелење во мешавина снегулки, трици, бисквити, сува билки. Додајте сол и се меша повторно. Со влажни раце, така што компирите не се заробени, ние формираме мали колачи. Во центарот изложи малку печурки пополнување, затворање на компири и се тркалаат топката. Се ставаме во мешавината и лежиме на листот за печење покриен со пергамент. Крокети од компир се печат 20 минути во рерната на температура од 230 степени.
Крокети од компир со месо
Состојки:
- компири - 4 ЕЕЗ.
- мелено свинско месо - 150 гр;
- јајце - 1 парче;
- кромид - 1/2 парчиња;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- путер - 30 g;
- соја сос - 1 суп.л-патки. лажица;
- растително масло за пржење;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Мојот компир и печете 8 минути во микробранова печка со моќност од 750 вати. Почекајте додека не се излади, исчистете и кашате со вилушка. Секајте ситно исечен кромид во путер додека не се проѕирни, додадете мелено месо и пржете заедно. Солим, бибер, сезона со сос од соја. Ние комбинираме месо со компири. Со влажни раце ги формираме топки, кои постојано се тркалаат во брашно, јајце со сол и лебници. Фрај крокети длабоко пржени на 170 степени. Ние служиме со салата од зеленчук.