Васаби е растение од кое, во текот на 600 години во Јапонија, се подготвува зачинета зачинета храна за разни јадења. Сос од васаби е смачкана коренот на самата фабрика, која е особено значајна, растејќи во Јапонија под посебни егзотични услови долж планинските реки. Затоа, дури и во Јапонија, често се користи имитација на васаби заснована на рен, зачини и боја на храна. Ние сме запознаени со васаби во прав добиен со мелење на исушен корен на растението.
Компонентите на васаби сосот имаат антисептични и антифунгални својства, го инхибираат растот на бактериите, па често сосот се користи со сурова риба. Размислете за рецептот за васаби сос базиран на егзотичниот корен на ова растение.
Васаби сос - рецепт дома
Ние го чистиме коренот на васаби и нанесувајте го на чисто ренде. Од добиената маса формираат топката и инсистираат на 15 минути пред употреба. Останатиот корен се чува во филмот за храна во фрижидер. Ако сакате да постигнете максимална острина, додадете неколку капки лимон на подготвената васаби.
Како да се готви вааби сос дома?
Бидејќи коренот на васаби е тешко да се најде, ние користиме прашок направен врз основа на исушениот корен на ова растение.
Состојки:
- Буре Васаби - 1 суп.л-патки. лажица;
- вода - 2 лажици. лажици.
Подготовка
Измешајте васаби во прав со вода, внимателно ставете го до мазна конзистентност. За да го направите обликот, ставете ја мешавината во мал контејнер, почекајте малку да се исуши пастата и префрлете го во готово сад.
Имајте на ум дека подготвениот вааби не е предмет на складирање, бидејќи со текот на времето ја губи својата острина и вкус.
Како да се готви вааби сос?
Во отсуство на коренот на егзотични растенија или прав од него, можете да го подготвите Васаби користејќи многу попристапни и најчести состојки.
Состојки:
- сува сенф - 50 g;
- рендан рен - 50 гр;
- боја на храна (зелена) - 5 g.
Подготовка
Измешајте го рендан рен заедно со синапниот прашок додека не се добие хомогена паста. Додавање на капка вода, донесе на сос на саканата конзистентност. Бидејќи класичниот васаби има зеленикава нијанса, ако сакате, можете да додадете боја на сува или течна храна до завршената мешавина.
Таква остар паста може безбедно да се служи од земјата , што се користи при готвење на традиционални азиски супи и сосови.