Опции за поднесување лобио има неколку. Најчесто, садот од грав се сервира топло, со сос, а гравот и самите остануваат недопрени, но, исто така, дозволуваат опција за хранење на лобио како закуска - миризлива гравска паста со додавање ореви и зачини, која се шири на пита леб. Ние ќе ги споделиме и класичните лобио рецепти во овој материјал.
Лобио е класичен грузиски рецепт
Состојки:
- црвен грав - 430 g;
- ловоров лисја - 3 парчиња;
- лук заби - 3 парчиња;
- кромид - 210 g;
- домати - 380 g;
- свеж коријандер, магдонос - по 15 грама;
- Сушен папагал, црвен пипер - 1/2 лажиче.
Подготовка
Пред-истурајте ги грав со ладна вода и оставете да остане барем неколку часа. Старата вода се прелива и покрива грав со свежа вода, ставајќи ги во него лисјата на лаврот. Вреди да се напомене дека со цел да се скрати времето, можете да го користите конзервираниот црвен грав за класичниот лобјо рецепт.
Кога гравот е омекнат, пржете парчиња кромид до бланширање и додадете ги доматите. Потоа пратете ги сите зачини и грав. Истурете неколку чаши вода и оставете го лобио запален додека течноста не врие. Пред сервирање, посипете ја садот со билки и секогаш служите во компанија со свеж лаваш.
Ја усвоил овој класичен рецепт, можете да направите лобио со пилешко или како друго месо, само да го пржете со зеленчук пред да го положите гравот.
Лобио од црвен грав - класичен рецепт
Состојки:
- неколку ореви;
- лук заби - 2 парчиња;
- црвен вински оцет - 25 ml;
- супа од зеленчук - 30 ml;
- црвени конзервирани грав - 840 g;
- грст зелен магдонос и зелен кромид.
Подготовка
Во садот на блендер, исечете ги оревите и лучните заби. Истурете супа (можете да го замените со едноставен
Не е неопходно да се користи конзервиран производ, но за време на готвењето, бидете сигурни дека зрната добро се омекнува, инаку не е рамномерно чиста.