Не е само вкусна, но и хранлива сладост, која не е еднаква во исхраната кај сите деликатеси. Таа содржи огромна количина гликоза, фруктоза, протеини, органски киселини и витамини. Затоа, за да научите како да го направите churchkhelu, тоа ќе биде многу интересно за сите почетници и искусни кулинарски експерти. За денес, многу варијанти на овој сад се познати, кои се подготвуваат во различни региони на Грузија на различни начини.
Како да се направи churchham дома?
За да разберат како да прават црква дома, дури и неискусен готвач, кој користел да купи слатки во супермаркет, може лесно.
Состојки:
- природен сок од грозје - 3 л;
- пченично брашно - 750 g;
- коренско месо - 250 g;
- Излупени ореви (бадеми, лешници, ореви) - 700 гр.
Подготовка
Преминете ги сите ореви во сува мека за 3-4 минути и малку ќе ги изладите. Бадеми и лешник без лушпи, малку тријте ги со дланките. Исечете ги оревите во доволно големи парчиња.
Земете силни теми околу 40-45 см долги и, со дебела игла, низа навртки на нив (тие треба да заземат околу две третини од должината). На едниот крај, осигурајте се да направите голем јазол, да ги врзувате празнините во парови користејќи слободни краеви и да висат на било кој широк пресек.
Не секој знае од што се состои модерната црква, но главната состојка - грозје - останува непроменета. Извадете го желе од него. За да го направите ова, истурете го сокот во тенџере, почекајте да се вари, малку ја намалите топлината и вријте околу 10 минути.
Истурете одделно еден литар сок и оставете го да се олади, а останатите течности се варат околу уште 10 минути. Во сад со ладен сок, истурете го пченицата и пченката брашно и промешајте темелно додека не се отстранат најмалите грутки.
Со постојано мешање истурете ја оваа мешавина во преостанатиот сок, кој продолжува да врие. Кук уште околу 25 минути. Исклучи кога конзистентноста на масата ќе наликува на дебела каша.
Поставете ја фиоката под лентата со суспендирани работни делови, кои мора да се натопат во желе и повторно обесени на пречката. Ако се прашувате како работи црквата во Грузија, треба да разберете дека ова е еден од најважните чекори за подготовка на овој деликатес. Затоа, обидете се да се осигурате дека празнините се добро заситени со течност, и кога ќе исушат, повторете ја оваа едноставна постапка. На крајот на пречката со црковното дрво, преместете го во просторија која може да биде добро проветрена неколку недели, потоа да ја завиткате со пергамент и да ја чувате на место каде што нема сончева светлина.
Како црквата црква во Абхазија?
Во принцип, рецептот на садот е сличен на грузискиот аналог, но има свои нијанси: Абхазијата користи само лешници за готвење. Обидете се да направите churchham на двата начини и споредете го вкусот што ви се допаѓа повеќе.
Состојки:
- лешници - 500 гр;
- сок од грозје со природно потекло - 1 л;
- пченично брашно - 150 g;
- шеќер - 50 гр.
Подготовка
Ние ги расчистуваме лешниците од лушпите и ги нанесуваме на силни навои долги околу 25 см, користејќи игла. На едниот крај на низата ние врземе јазол. Сок од грозје се готви околу една четвртина час на слаба топлина, го покриваме шеќерот, го отстрануваме од плочата и ладиме. Потоа повторно ставете го тенџерето на огнот и, без да заборавиме постојано да се промешува, го покриваме брашното. Гответе го смесата уште 10 минути, постојано мешајќи за да избегнете формирање на грутки.
Потоа ја натопиме конецот со лешник во резултирачкиот сируп и го закачиме на јаже, ставајќи весникот под нив или ставајќи послужавник за исцедување на сокот. Кога црквата се суши, повторно се натопи, се исуши и ја повторува операцијата се додека на оревите не се формира слој од дебелина од околу 2 см. Потоа оставете деликатес да се исуши неколку недели. Гурманите ќе ви помогнат да знаете што прават зелените цркви: алгоритмот за готвење останува ист, но наместо сок од грозје, земете киви и сок од јаболко во сооднос 1: 1.