Мексиканската кујна се карактеризира со остри и зачинети вкусови, кои се дадени на различни јадења, благодарение на употребата на разни зачини, зеленчук, овошје и некои други локални состојки. Во моментов, интересот за латиноамериканската (вклучувајќи мексиканска) кујна расте во целиот свет. Варијации на теми од познати јадења во мексиканскиот стил значително го диверзифицираат вашето мени, како додаток, во мексиканската кујна широко се користат некои производи кои содржат разни многу корисни супстанции.
Ние нудиме да готви рагу во мексикански со пилешко, овој рецепт е прилично едноставен. Се разбира, можете да користите мисирки, зајаци, свинско или козјо месо, како и месо од други животни. Во овие случаи, времето за готвење на месото пред да се додадат останатите состојки е некако зголемено.
Рецепт за чорба во Мексиканец со пилешко
Состојки:
- пилешко месо (гради, бедра, кадрици) - околу 600 гр;
- кромид - 1-2 парчиња;
- слатка црвена пиперка - 2-3 парчиња;
- грав од низа (погоден и замрзнат) - 200 g;
- тиква мускат (пулпа) - околу 200 g;
- чили пипер - по вкус;
- какао во прав - 1-2 лажици.
- лук - 3-5 дентикул;
- домат паста - 1-2 суп.л-патки. лажици;
- цимет;
- морско оревче;
- растително масло;
- вар - 1 парче;
- зеленчук (магдонос, коријандер).
Подготовка
Ние се готви во длабок тава, котел или тенџере.
Кромид се сече на четвртини прстени, слатки пиперки - кратки сламки. Тиква сече на мали парчиња, и пилешко ние се исецкаме на парчиња, погодно за јадење.
СРЈ во кромид кромид и месо додека не се смени бојата, мешајќи со шпатула. Намалете го топлината и чорбата со затворање на капакот, ако е потребно, истурете малку вода и мешајте околу 20-25 минути. Ние положивме тиква и низа од грав , како и какао во прав, оревче и цимет - овие состојки ќе му даваат на јадењето посебен вкус.
По 10 минути, додадете ја црвената пиперка и чувајте ги сите заедно уште 10 минути. Можете да додадете и домат паста (тогаш какао и цимет е подобро да се исклучат). Сезона со топла црвена пиперка и лук.
Треба да се напомене дека ако во текот на процесот на готвење се додаде повеќе вода, тогаш ќе добиеме вкусна мексиканска супа од чорба. За таква супа е добро да им служи на павлака.
Можете да подготвите зеленчук чорба во мексиканскиот, во оваа верзија на рецепт исклучи месо. Патем, замената на боранија со зрели варени гравчиња (по можност црвена) и / или пченка нема да биде излишно во ваква чинија (можете да ги користите овие производи во конзервирана или замрзната форма).