Ojahuri е рецепт со кој обичните компири и месо се претвораат во сочно, миризливи семејства грузиски јадења. Прекрасно вкусен со традиционалните хмељ-сунелени, зрели домати и свежи билки, тој има богат вкус, апетитен поглед и припаѓа на ретка категорија јадења што можат да пренесат домашна атмосфера.
Како да се готви ojathuri?
Ојакури на грузиски е висококвалитетно месо и зеленчук, зачини и свежи билки. Правилата користат масти свинско месо и телешко месо. За мекост и вкус, месото се маринира со вино или сок од лимон. Садот е подготвен едноставно: месото и компирот се пржени одделно, во комбинација, зачинети со зачини, домати и веднаш се хранат со масата.
Состојки:
- свинско месо - 450 гр;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- кромид - 1 парче;
- масло - 50 ml;
- сок од лимон - 80 ml;
- чешне лук - 3 парчиња;
- домат - 1 ЕЕЗ.
- ХОПС-сунели - 5 гр;
- црн пипер - изклинвам;
- коријандер и босилек - за грст.
Подготовка
- Маринирајте парчиња свинско месо во путер и сок од лимон за 3 часа.
- Исецкано компирски картофи во длабоки пржени.
- Скршете го месото со кромид.
- Додадете компири, лук, зачини и парчиња домати.
- Вирус под капакот 3 минути.
- Ojjahuri со свинско месо е украсен со зелена боја и веднаш служи.
Ojahuri on ketsi - рецепт
Ojjahuri on ketsi е традиционален начин на готвење и служење на чинија. За разлика од вообичаеното тава, каде што месото е едноставно задушено или извадено, глиненото месо ги сочува соковите од месо, аромата на зачини и кора од кора. Треба да се запомни дека месото во глинените кети е подготвено уште неколку минути, откако ќе биде отстрането од огнот.
Состојки:
- свинско ребра - 1,5 кг;
- компир - 600 гр;
- кромид - 2 парчиња;
- домати - 2 парчиња;
- ХОПС-сунели - 5 гр;
- црвено вино - 100 ml;
- сува адџика - 5 g;
- cilantro - неколку.
Подготовка
- Месо сече и маринираат во вино и зачини за 6 часа.
- Гответе го компирот со длабоко маснотии.
- Загрејте ги кети и пржете ги прстите на месото и кромидот.
- Додадете компири и домати.
- Ojjahuri е рецепт, кој се претпоставува дека ќе ласка на кети не повеќе од 7 минути.
Ojjahuri со печурки
Грузискиот ојахуриски сад може да се претвори во посно, ако месото се замени со печурки. Тие се совршено комбинирани со компири и домати, брзо се подготвуваат и го прават садот хранлив и нискокалоричен. Сè што ви треба е да ги пржете со кромид до рож и да ги комбинирате со компири, домати и зачини што ќе додадат грузиски вкус на храна.
Состојки:
- шампињони - 200 g;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- кромид - 2 парчиња;
- домат - 1 ЕЕЗ.
- црн пипер - изклинвам.
Подготовка
- Пред да готвите оџахури, пржете го компирот со длабоко пржење.
- Шамњони се сечат на 4 парчиња и пржете со кромид.
- Додајте компири и парчиња домати, сезона.
- Ojjahuri е печурка рецепт, кој "зрее" на плочата за уште 5 минути.
Ojjahuri со говедско-рецепт
Ojachuri од телешко месо ќе им помогне да ги претворат секојдневните едноставни производи во сочно јадење. Специјалитетот на рецептот е дека месото во завршена форма е исполнето со домати и зачини. Во рок од неколку минути производот се здобива со извонреден вкус и арома, што го дели со печени компири . Кога служи, Ojahuri е украсен со калинка.
Состојки:
- телешко месо - 350 гр;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- домати - 4 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- аджика - 5 гр;
- чешне лук - 2 парчиња;
- масло - 40 ml;
- cilantro - неколку;
- Гранат зрно - 20 g.
Подготовка
- Парчиња телешко месо.
- Измешајте ги кршен доматите, адџиката и лукот.
- Се меша месото со месо.
- Кора од компири и кромид, додадете го месото.
- Ojjahuri е рецепт во кој семките од калинка и зеленилото ќе го нагласат грузискиот вкус.
Рецептот за ojahuri од свинско месо
Ojjahuri од свинско месо има свои особености: да се направи месо меко и тендер, тоа е мариниран во зачинета зачини за половина час. Потоа пржете во тава, додадете суров компир и доведете го спремност. Со оваа техника, садот ја задржува својата сок, арома и е способен да го задоволи секое домаќинство, во согласност со грузиските традиции.
Состојки:
- свинско месо - 430 г;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- домати - 3 ЕЕЗ.
- кромид - 2 парчиња;
- ХОПС-сунели - 5 гр;
- аджика - 20 гр;
- свеж магдонос - неколку.
Подготовка
- Свинско и кромид маринираат во зачини за половина час.
- Фрај, додадете компири и скара додека не се готви.
- Ставете ги доматите и вриете 10 минути.
Ojahuri со пилешко
Ojjahuri е грузиски рецепт, со кој можете да го почитувате вашето семејство со едноставен и срдечен оброк. Пилешко месо е вклучено во секојдневната исхрана на речиси секое семејство и е идеално за готвење. Универзалниот производ е совршено комбиниран со сите компоненти и брзо се подготвува. За садот, било кој дел од пилешкото, освен филето, е соодветен.
Состојки:
- пилешко - 1/2 парчиња;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- кромид - 2 парчиња;
- домати - 3 парчиња;
- чешне лук - 3 парчиња;
- свеж магдонос - неколку;
- хмељ - сунили - 5 гр.
Подготовка
- Исечете го пилешкото по порција, сезона и пржете.
- Додај компири.
- Ojahuri е домашно рецепт во кој компирите и пилето се задушени 20 минути под капакот.
- Внесете домати, лук и зеленчук и впијте го садот за 10 минути.
Ojjahuri со јагне
Ojjahuri е подготвен од било какви видови на месо, но тоа е особено зачинет и сочно добиени од јагнешко месо. Таквото месо е специфично, па пред да готвите оџахури на грузиски, мора да се маринира. Подгответе ја марината едноставно: треба да ги мешате зачините, зачините, винскиот оцет и путерот и ставете го месото со кромид во смесата за два часа.
Состојки:
- јагнешко месо - 1,3 кг;
- компири - 5 ЕЕЗ.
- домати - 3 ЕЕЗ.
- кромид - 3 парчиња;
- оцет - 40 ml;
- масло - 80 ml;
- коријандер - 5 g;
- ХОПС-сунели - 5 гр;
- adzhika - 20 g.
Подготовка
- Месо со мариниран кромид во зачини, оцет и масло за 2 часа.
- Фрај, додадете лук и компири и варете 20 минути.
- Внесете домати и вриете уште 10 минути.
Ojathuri во рерна - рецепт
Ojathuri во рерна - слично на процесот на готвење на ketsi. Со овој метод на термичка обработка, компонентите се вгнездени во сопствениот сок, тие се рамномерно печени и разменети со вкусови. За да се спречи претворањето на садот во каша, неопходно е да се пржи месото во тава и пред да се испрати во рерната додадете суровини компири и домати.
Состојки:
- свинско месо - 500 g;
- компири - 6 ЕЕЗ.
- домати - 3 ЕЕЗ.
- сос од домати - 40 g;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- вински оцет - 40 ml.
Подготовка
- Месото маринира со оцет за еден час.
- Фрај, додадете кромид, бибер.
- Ставете го во калап, покријте ги компирните парчиња и доматите.
- Истурете го сосот и покријте го со фолија.
- Печете 30 минути на 180 степени.
Ojahuri на клада
Ojjahuri во котел на клада припаѓа на категоријата на јадења кои само корист од светлината арома на магла. Грузиското печење месо и зеленчук , печено на отворен оган, нема да остави рамнодушни дури и префинети членови на домаќинството. Со оваа техника за готвење, важно е да се прилагоди интензитетот на огнот, за да не се прејадува месото.
Состојки:
- Свински врат - 500 g;
- компир - 120 гр;
- кромид - 35 g;
- чешне лук - 2 парчиња;
- вода 100 ml;
- ХОПС-сунели - 5 гр;
- масло - 60 ml.
Подготовка
- Топлина на Казан, истурете во масло и пржете парчиња свинско месо.
- Додадете компири, вода и варете 15 минути.
- Ставете го кромидот, лукот и доматите на оган 5 минути.
Ojathuri во мултиваријатот
Ojjahuri од една турција во мултивамар ќе се приклучи на збирка на здрава и здрава храна, бидејќи има голем број на предности. Месото на Турција е хранливо, тоа е вреден диететски производ и не бара посебна вештина за готвење. Точноста во multivark го прави јадењето помек, пожнов и го прилагодува кон секојдневното домашно мени.
Состојки:
- Турција филе - 380 гр;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- кромид - 1 парче;
- домати - 3 парчиња;
- adzhika - 20 g.
Подготовка
- Фрлајте ги Турција и кромидот во режимот "Печење" 15 минути.
- Додадете го компирот, гответе уште 10 минути.
- Ставете ги адџиката, пиперките и доматите.
- Гответе ја садот во чајот "Супа".