Палачинки се популарно американско јадење, слично на нашите руски палачинки . Разликата е само во конзистентноста на тестото: дебела и бујна. Ајде да дознаеме со вас како да подготвувате срдечни и нездраво ароматични палачинки на кефир, само топејќи во устата!
Американски палачинки на кефир
Состојки:
- пченично брашно - 1 предмет;
- пилешко јајце - 1 парче;
- прашок за пециво - 1 кафена лажичка;
- сол - краен случај;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- гранулиран шеќер - 2 суп.л-патки. лажици;
- сода - 0,5 лажици.
- кефир - 200 мл.
Подготовка
Сега ви кажувам како да подготвувате класични панк-кеси за кефир. Значи, прво измешајте ги сите суви состојки: пченично брашно, шеќер, прашок за пециво, сол и сода. Ние се мешаме сето целосно, така што целата сода е растурена еднакво. Сега во посебна чаша комбинираме течни состојки: пилешко јајце, кефир и маслиново масло. Потоа нежно истурете ја течната смеса во сув и брзо измешајте сè. Најважно е да не се помеша премногу, од ова зависи зависноста и воздухот на панк-автомобили! Не грижете се ако има грутки во тестот, тие ќе бидат дистрибуирани во садот сами по себе! Тестото како резултат треба да има многу дебела конзистентност, потсетувајќи на масна павлака.
Сега загреваме голем сад за тавче и размачкајте го со масло. Се шири тестото со голема лажица во мали делови. Скршете ги палачинки од двете страни се додека не се отвори ролна и порозна кора со капакот. Ние служеме ароматични палачинки со топла, како руски палачинки, со џем, путер, урда или кисела павлака. Но, заврши во нив, полнење, за жал, нема да работи: за ова тие се премногу бујна.
Рецептот за варени палачинки сирење на јогурт
Состојки:
- урда - 200 g;
- пилешко јајце - 1 парче;
- кефир - 200 ml;
- пченично брашно - 3 суп.л-патки. лажици;
- сода - изклинвам;
- сол - по вкус;
- зеленчук од копра, магдонос, кромид - ако сакате.
Подготовка
Во сад, истурете кефир, додадете урда, ставете сол, бибер да вкусите и размахнете во блендер околу 3 минути се додека не се формира хомогена маса. Вие едноставно можете да измешате сè со размахване или вилушка. Потоа додадете јајце и се меша. Потоа постепено додадете брашно, сода и месете го тестото до конзистенција слична на дебела павлака. Оставете ја масата да остане околу 10-15 минути, а потоа испржете палачинки со растително масло, во загреан тава, шири ги со лажица.