Овој материјал претставува два рецепти на вистинска тајландска супа, која освои многумина што некогаш ја посетија оваа неверојатна земја. Потоа, ќе ви покажеме како да направите вистински обем на дупки во домот.
Како да се готви волумен дома - класичен рецепт
Состојки:
- ракчиња - 450 гр;
- печурки - 75 g;
- пилешка супа - 375 ml;
- кокосово млеко - 365 ml;
- каранфилче на лук - 5 парчиња;
- сок од лимон - 55 ml;
- рафинирано масло - 65 g;
- лист лист - 2 парчиња;
- парче ѓумбир корен - 3 см;
- шеќер - 45 g;
- под чили - 2 парчиња;
- дршка на лимонска трева - 1 парче;
- коријандер - неколку лисја.
Подготовка
Подгответе ги состојките: истурете ги аранжманите со врела вода, исцедете ја водата и исчистете ја школката од школка. Лимонска трева сече на парчиња. Печурки се сече на мали парчиња. Корен ѓумбир и кора на парична казна ренде. Исечете го лукот на тенки парчиња.
Сега подгответе го сосот: загрејте го маслото во тава, испратете лук во неа и пржете го неколку секунди, а потоа префрлете го на чинија.
Blender Бришење чили и лук, испратете во тава со масло и пржете уште неколку секунди. Следно, додадете смачкана лимонска трева, ѓумбир, шеќер и сок од лимон. Се мешаат сите состојки и се врие на тивок оган додека масата не е униформа. Сега во топла пилешка супа додадете кокосово млеко, лук пас сос, се вари 2 минути, мешајќи. Сега додадете печурки, ракчиња и готви за 3 минути. На крајот, додадете кршен коријандер.
Рецептот за супа готвење дома
Состојки:
- големи свежи или замрзнати ракчиња - 565 g;
- печурки - 175 гр;
- риба сос - 5 суп.л-патки. лажици;
- сок од лимон - 2 ЕЕЗ.
- листови од вар - 3 парчиња;
- Тестенини јами - 2 лажици. лажици;
- пилешка супа - 1,5 л;
- лимонска трева - 2 стебла;
- ѓумбир корен - 3 см;
- коријандер - Ѕ мал зрак;
- свеж чили пипер - 1-2 парчиња.
Подготовка
Ракчиња без гранати и отстранување на главата. Исечете ги нозете од печурки, не ги користат, и секакви капи доволно големи. Излупете го чистиот ѓумбир корен со тенка, кратка слама. Исечете ги стеблата на лимонската трева на 3 дела и лесно измијте со чекан. Доведете ја супата на вриење, пратете печурки, ѓумбир, лимонска трева, чили (цела) и лисја од вар за неа. Почекајте додека не врие и додадете ракчиња на тавата. По вриење намали огнот, не заборавајте да го отстраните бучава.
Вметнете го волуменот на јами разредени со мала количина супа. Исклучете ја топлината, додадете ја разредената паста, сок од лимон и сос од риба во тавата. Доколку е можно, отстранете ги парчињата од лимонска трева и ѓумбир од тавата. Пред да служат сезона секоја порција со сецкан цилинтро.