Том Јам е рецепт за тајландската кујна, чија изведба ќе обезбеди можност за вкус на вкусна дебела супа која е извонредна по вкус. Буџетот ова јадење не може да се нарече, но конечниот резултат целосно компензира за потрошените пари и времето за создавање на ремек-дело за готвење.
Како да се подготви волумен за јами?
Собрани да се подготват тие јами, состојките треба да бидат проучени и купени однапред, бидејќи не секоја кујна има прекуокеански состојки, без кои тајландското јадење нема да биде такво.
- За да се подготви класичен Том Том, потребни ви се состојки: лимонска трева, галангална, вар лисја и сос од ракчиња или риба. Покрај тоа, технологијата често бара додавање на кокосово млеко
- Како пополнување за супа, често се користат морски плодови: ракчиња, раковини, лигњи, поретко печурки или пилешко месо.
- Сок од вар се додава во садот на крајот од готвењето.
- Интегрален дел од тајландската храна е жешка тестенини. Како да направите тестенини дома во домот дома може да се најдат во следниот дел.
Паста тома јами - рецепт
Тестенините на јамите се непроменлива основа за подготовка на топла тајландска супа во сите негови варијации. Освен тоа, мешавината за пиење може ефективно да ги трансформира вкусовите карактеристики на другите кулинарски креации на сопствениот пронајдок, пополнувајќи ги со острина и зачудувачки вкус.
Состојки:
- чили пипер - 4 ЕЕЗ.
- лук - 4 заби;
- шлагчиња - 1 парче;
- растително масло - 4 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
- Во врело масло пржете лук на руменило, извадете го на чинија.
- Во исто масло кафеава грлото, додадете на лук.
- Ставете чили во путер, испржете ја на минута, вратете го кромидот и лукот на тава.
- Оставете состојки заедно уште неколку минути, по што се мелат со мешалка.
Како јадат јами?
Оние кои се уште не се запознаени со тајландската кујна ќе бидат заинтересирани да знаат како да јадат супа со јам, со или без ориз.
- Големи парчиња месо или морска храна од супа се јадат со стапчиња за јадење.
- За мали парчиња состојки и супа, мала тајландска лажица се служи одделно.
- На супата јами, како и други тајландски јадења, мора да се сервира со ориз, кој ја елиминира прекумерната острина. Тој е напишан во лажица, спуштен во супа од супа и испратен во уста.
Том Јам со кокосово млеко - рецепт
Том Јам, чиј рецепт ќе биде прикажан подоцна, се подготвува врз основа на рибино супа со додавање на кокосово млеко. Наместо шитаке печурки, секогаш можете да ги ставите на располагање шампињони, и наместо корен од галангален ѓумбир. Морската храна е претходно варена или пржена во масло додека не се готви.
Состојки:
- Кокосово млеко и супа од риба - по 300 ml;
- стебла на лимонска трева - 5 ЕЕЗ.
- вар лисја - 5 парчиња;
- галангал - 1-2 парчиња;
- ракчиња - 10-15 парчиња;
- Шитаке - 5 ЕЕЗ.
- риба сос - 1 суп.л-патки. лажица;
- шеќер кафена и сусам масло - 0,5 кафени лажички;
- вар - 1 парче;
- cilantro и ставете ја обемот на јами - по вкус.
Подготовка
- Во супата што се врие, се сече на 3 дела и лесно претепан лимонска трева, вар лисја, галангал пресекуваат со средно дебели плочи и тестенини јама, додадете 2 минути.
- Додадете печурки и риба сос, загрејте уште 2 минути.
- Истурете кокосово млеко, сок од лимон, истурете шеќер, донесете на вриење и извадете го од плочата.
- Малтер морска храна се влива во готови јами со кокосово млеко .
Том Јам со пилешко - рецепт
Том yam, автентичен рецепт од кој вклучува употреба на пилешко месо како компонента за супа и филер, се покажува дека е особено богат и богат со вкус. Дозволено е да се замени цреша со обични домати, галангален ѓумбир и конзервирани печурки Tsaogu свежи печурки.
Состојки:
- пилешка супа - 1 л;
- пилешко филе - 250 g;
- стебла на лимонска трева - 2 парчиња;
- вар лисја - 10 парчиња;
- галангал - 2 парчиња;
- печурки конзервирана Tsaogu - 1 тенџере;
- коријандер - 1 суп.л-патки. лажица;
- риба сос - 1 суп.л-патки. лажица;
- цреша домати - 7 парчиња;
- вар - 1 парче;
- Тестенини јами - 2 лажици. лажици;
- cilantro.
Подготовка
- Во супа лежат искинати листови од вар, сецкани големи галангали, сецкани и омекнати со чекански лебови и јајца од тестенини, готват 15 минути.
- Додадете печурки, пилешко, гответе 10 минути.
- Лежеј во јами со пилешки половини од цреша, коријандер, сос од риба, сок од лимон, незадолжителен шеќер.
- Отстранете ја садот од огнот и сервирајте со зеленчук од коријандер.
Супа со јами за јадење - рецепт
Том јам, популарен рецепт кој ќе биде претставен подоцна, ќе ги задоволи обожавателите на морска храна, на крајот на краиштата, ќе бидат подготвени со нивното учество. Класичните со ракчиња, раковини и лигњи може да се прошират и од другите жители на морето. Наместо риба сос во овој случај, ракчиња се користи.
Состојки:
- кокосово млеко - 350 ml;
- пилешка супа - 600 ml;
- стебла на лимонска трева - 3 ЕЕЗ.
- вар лисја - 5 парчиња;
- galangal - 1 парче;
- ракчиња, раковини и лигњи - 100 g;
- риба сос - 1 суп.л-патки. лажица;
- цреша домати - 7-10 парчиња;
- вар - 1 парче;
- Тестенини јами - 2 лажици. лажици или по вкус;
- зелен кромид, путер.
Подготовка
- Лимонска трева се сече на неколку делови, малку одбиен, ги откинува листовите од листовите и сече дијагонално во 3-4 делови од галангата. Фрај ги сите заедно 2 минути.
- Додај морска храна, пржете уште 2 минути.
- Положи половина од цреша, пржете 1,5 минути.
- Испрати лак во сад, истурете жешка супа, кокосово млеко.
- Спајс домати со морска храна зачинета паста, сос, вар сок, по вриење отстранете од плочата.
Вегетаријански Томум Том
Супа е рецепт, кој, без месо супа , месо и други сточарски производи, може да стане основа за добивање на вкусна, хранлива и хранлива храна. Како филер во овој случај, се користат шитаке печурки, кои може да се заменат со шампињони или печурки од остриги.
Состојки:
- кокосово млеко - 250 ml;
- вода - 1 л;
- стебла на лимонска трева - 1-2 парчиња;
- вар лисја - 4 ЕЕЗ.
- galangal - 1 парче;
- шитаке - 300 гр;
- домати - 3 ЕЕЗ.
- вар - 1 парче;
- Вметнете ја јачината на јами - по вкус;
- коријандер, магдонос.
Подготовка
- Првиот го подготвува галангата, листовите се сечат на 3 дела, стеблата на лимонската трева се сечат на 3 дела, претепани во мека состојба, лисјата од вар ги раскинуваат рацете на неколку делови.
- Во вода што врие додадете лимонска трева, галангални листови, липа и тестенини зачинети, варете 5 минути.
- Истурете кокосово млеко, и по 5 минути додадете печурки и домати.
- Готви за 10 минути, сезона со сок од лимон, додадете зеленчук.
Зачинета супа со домати - рецепт
Том Јам е рецепт дека во автентична изведба се покажува исклучително остра и се служи само со ориз. Вториот делува како неутрализатор на острината и се навлажнува со согорувачка супа како сос. Во прилог на додавање на паста на супа, се постави под црвен чили, што ќе ја нагласи природата на храната.
Состојки:
- кокосово млеко - 350 ml;
- пилешка супа - 400 ml;
- крем - 200 ml;
- стебла на лимонска трева - 3 ЕЕЗ.
- вар лисја - 5 парчиња;
- galangal - 3 парчиња;
- морска храна - 400 g;
- риба или сос од ракчиња - 1 суп.л-патки. лажица;
- печурки - 200 гр;
- вар - 1 парче;
- чили пипер - 4 ЕЕЗ.
- Паста тома јами - 2-3 лажици. лажици;
- ориз варат.
Подготовка
- Прво ги пресечете стеблата на лимонска трева, победете, галангал сече на 3 чинии, вар остава солза
- Во супа со вриење лежи лимонска трева, вар лисја и галангал.
- Додај тестенини, сос, печурки, готви 10 минути.
- Истурете во млеко, крем, вар сок, лежеше парчиња чили и варени морска храна.
- Служи топла супа со јам со варен ориз .
Супа со ракчиња - рецепт
Одлично во вкус карактеристики и ароматични излегува тајландски супа дека јаболка со ракчиња. Вкусот и вкусот на тропските состојки се максимизираат кога се пржени со масло од сусам. Во исто време, треба да додадете состојки на топло тајландски тестенини или готови додатоци.
Состојки:
- кокосово млеко - 400 ml;
- супа од каша - 400 ml;
- стебла на лимонска трева - 3 ЕЕЗ.
- листови од вар - 3 парчиња;
- галангал - 5 ЕЕЗ.
- ракчиња - 400 g;
- риба или сос од ракчиња - 40 ml;
- масло од сусам - 30 ml;
- вар - 1 парче;
- Тестенини јами - 2 лажици. лажици.
Подготовка
- Лимонска трева сече, омекне, галангална сече на 3 плочи, вар остава солза.
- Во масло испржете 2 минути галангала, лимонска треска, вар листови.
- Додајте ја пастата во јамата, а потоа и ракчиња, пржете на 2 минути.
- Одделно донесе на вриење мешавина од супа и млеко, истурете во главните компоненти.
- Зачинете ја храната со сок од лимон, сос.
Том јами со говедско месо
Густата супа со говедско јами не е традиционална или автентична верзија на готвење, туку е исклучок од правилата. Меѓутоа, во оваа изведба кулинарската креација има многу обожаватели. Како придружба на акутно јадење се користат ориз, печени кикирики и сусам.
Состојки:
- вода - 1 л;
- говедско месо - 400 g;
- стебла на лимонска трева - 3 ЕЕЗ.
- листови од вар - 3 парчиња;
- галангал - 4 парчиња;
- кромид и моркови - 1 ЕЕЗ.
- Соја сос и чили - по 40 ml;
- масло од сусам - 30 ml;
- вар - 1 парче;
- Тестенини јами - 2 лажици. лажици;
- кикирики, семе од сусам.
Подготовка
- Варено говедско месо, отстранете го од супа, исечете ги на коцки.
- Во путер 2 минути пржете ја исечете и омекнете лимонска трева, вар лисја, 3 галангални плочи.
- Додајте кромид и моркови, пржете на 5 минути.
- Леј месо, додадете ги сите сосови, ставете тестенини, истурете во супа.
- Варете ја супата 5 минути, сезона со сок од вар и сервирајте со кикиритки и сусам.