Рајс е главната храна на жителите на Истокот. И сигурно ги знаат рецептите за неговото вкусно готвење. Сега ќе ви кажеме како да готвите ориз на кинески.
Ориз со зеленчук на кинески
Состојки:
- ориз - 1 стакло;
- моркови - 220 g;
- слатка пиперка - 100 гр;
- Кинеска зелка - 200 g;
- кромид - 150 g;
- лук - 4 чешниња;
- печурки - 200 гр;
- домати - 200 g;
- стебленца од целер - 2 парчиња;
- соја сос - 1 суп.л-патки. лажица;
- растително масло;
- ѓумбир корен - 20 g;
- зеленчук;
- пиперка и сол.
Подготовка
Да почнеме со подготовка на зеленчук. Исечете лук и кромид и пржете ги во растително масло. Кога зеленчукот лесно се пржи, додадете рендан ѓумбир корен и печурки, исечете ги на ленти. Фрај за 5 минути, а потоа ставете друг зеленчук - моркови и пиперки, сецкани сламки, сецкани зелка, домат и стебленца од целер. Промешајте, покријте ја тавата со капак и чувајте 20 минути на тивок оган. Потоа, истурениот ориз го ставаме во тавчето и истурете во толку вода што круната е лесно покриена со неа. Истурете во сос од соја, измешајте и заковајте додека оризот не е подготвен.
Пржен ориз на кинески - рецепт
Состојки:
- круг ориз - 300 g;
- мини тиквички - 220 гр;
- зелен кромид - 45 g;
- моркови - 150 g;
- црвен капициум - 1 ЕЕЗ.
- Ретки ѓумбир корен - 0,5 лажици.
- лук - 2 чешниња;
- соја од соја - 40 ml;
- шитаке печурки - 5 ЕЕЗ.
- јајца на пилешко - 1 парче;
- Масло од сусам - 50 ml.
Подготовка
Рајс се вари додека не се готви, а потоа се стави во сад и се стави во фрижидер - за пржење треба да биде ладно. Печурки сече на тенки парчиња, и моркови - сламки. Исечете го чили колку што е можно помал. Мини тиквички се сече на коцки и се исецка кромидот и лукот. Ние, исто така, исецкаме зелен кромид, но ние го оставивме настрана некое време. Танцот за топење топло, истурете го во масло од сусам, темелно го загрејте и потоа фрлете го во сецкан лук, ѓумбир и чили пипер. Фрај околу 1 минута. Сега додадете моркови и пржете околу 1 минута. Во добиената миризлива смеса додаваме тиквички, печурки и пржете, постојано мешајќи, околу 2 минути. Сега поставете го ладниот ориз, повторно измешајте и загрејте ја смесата околу две минути. Во садот, скрши го пилешкото јајце, додајте го соја сос и добро го тепајте со вилушка. Добиената смеса се истура во тава со зеленчук и веднаш се меша. Отстранете ја тавата од оган, додадете зелен кромид, мешајте и простријте го пржениот ориз на кинески на плочи.
Рајс на кинески со пилешко
Состојки:
- долго ориз ориз - 2 чаши;
- растително масло - 20 ml;
- пилешко филе - 2 парчиња;
- јајца на пилешко - 2 парчиња;
- зелен кромид - 1 куп;
- сос од соја, куркума.
Подготовка
Пилешко филе, чистено од филмови, се сече на коцки и пржете во растително масло додека не се готви. Ние ја менуваме плочата. Рајс готвење додека не се подготви и целосно се излади. После тоа, пржете го во иста тава, каде што пржено пиле. Додадете куркума (доволно ќе биде износот на врвот на ножот). Во друга тава, испржете ги претепаните јајца, мешајќи ги со шпатула. Ставете ги во тава за ориз, додадете пилешко, ситно сецкан зелен кромид, сос од соја по вкус. Измешајте добро и пржете пилешко со ориз на кинески за уште една минута 2.
Рајс на кинески со свинско месо
Состојки:
- парен ориз - 200 g;
- праз - 1 парче;
- слатка црвена пиперка - 1 ЕЕЗ.
- кромид - 100 g;
- лук - 3 чешниња;
- свински врат - 300 g;
- растително масло - 50 ml;
- пилешки јајца - 2 парчиња;
- зелен кромид - 30 g;
- сок од лимон - 20 ml;
- соја од соја - 40 ml;
- земјата чили пиперка - ¼ лажиче.
Подготовка
Пука и кромид, слатка пиперка, лук сече на мали парчиња. Рајс се вари додека не се подготви во солена вода. Исечете го месото на мали парчиња. Подготвен зеленчук и месо пржете на висока топлина, постојано мешање. Овој процес ќе трае околу 7 минути. После тоа, истурете во тавата со шлаг јајца и добро се мешајте. Положи ориз, истурете во сос од соја, сок од лимон, додадете кршен кромид, се мешаат. Ние му даваме свинско месо со ориз во кинески загревајте и сервирајте го на масата.