Кујната на исток е богата со своите вкусни јадења, кои многу сакаме да јадеме и готвиме. Едно од таквите познати јадења, за што сите знаеме - е шурпа, манти, печено месо, пилаф и така натаму. Денес, Ви препорачуваме да го прекинете вашето внимание на самсонот подготвен со тиква, и затоа разгледајте ги најдобрите рецепти подготвени од нас. Впрочем, оваа прекрасна пита ја освои речиси целиот свет! И ние ве уверуваме дека нема да најдете човек кој ќе ви каже дека не е вкусен.
Самса со тиква во узбечки стил од лиснато печиво во рерната
Состојки:
- маса сол - 1,5 лажиче;
- вода 250 ml;
- пилешки јајца - 2 парчиња;
- пченично брашно - 650 g;
- маргарин крем - 100 g;
- путер - 80 g;
- Излупена тиква - 350 g;
- кромид (средно) - 3 парчиња;
- јагнешко месо (јагнешко) - 40-50 g;
- ароматични зачини (куркума, зира) - 0,5 кафени лажички секој.
Подготовка
Во малку топла вода, возење едно пилешко јајце, додадете една лажичка сол и веднаш скрши сè со размахване. Постепено ставете го пресеченото пченично брашно овде, со што го мешате тестото додека не се добие густата конзистентност. Потоа, превртете го во многу тенок, голем слој, кој се шири насекаде со мека крем маргарин, превртете го во цевка и ставете го на студ за еден час.
На мали коцки ние скршиме тиква со нож, исто така правиме лак со нож. Малку поголеми Керди (јагнешко) сало и путер. Ги поврзуваме сите смачкани производи во чинија, која е попрскана со ароматични зачини, додадете половина кафена лажичка сол и се мешаат целата кутија.
Овошјето за ладење произволно се сече на погодни парчиња и се тркалаат во тенка кола со големина поголема од дланката од раката. Во центарот на таблетите го дистрибуираме полнењето и ги затвораме рабовите на тестото и ги затвораме во форма на триаголник. Ние ги покриваме садовите за печење со хартија за печење, лепете го на шишето со шиење надолу по самса. Се пече во топла рерна до 185 степени, подмачкана со жолчка од второто јајце на самса околу 25 минути.
Самса со тиква и месо
Состојки:
- готов лебен пециво - 450 гр;
- пулпа од јагнешко - 200 g;
- говедско пулпа - 200 g;
- свежа излупена тиква - 300 g;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- растително масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- сусам - 2 суп.л-патки. лажици;
- бибер, сол - по вкус.
Подготовка
Месо од јагнешко месо и говедско месо го земаме истото количество и се сече на мали коцки. На ист начин, мелење на кромид, свежа тиква, а потоа ги комбинирате со месо. Поединечно по вкус, ние тријте сол, бибер, вода со растително масло и се меша сè со лажица.
Ние го ставаме подготвеното тесто на масата, извадете го малку со дрвен игла и пресечете го во големи триаголници. Ние го дистрибуираме полнењето на парче тесто од парчиња и ги раскинуваме рабовите на врвот, исто така во форма на триаголници, целосно покривајќи го полнењето. Самсу се дистрибуира на подмачкан лист за печење, посеан со вода, посеан со сусам и ставен во печка која се загрева до 180 степени. По 35 минути извадиме подготвената самса од рерната.
Ако го земеш месото од овој рецепт, тоа ќе биде Божји дар за луѓето што ќе постат, како што веќе ќе биде - потпреме самса со тиква.