"Птичјо млеко" со манга и лимон е вкусна торта која ќе стане прекрасна декорација за било која празнична чајна забава. Подготвен е многу едноставно, но како резултат на тоа ќе добиете убава и пријатна тендерска торта-суфла, која ќе предизвика восхит и изненадување меѓу гостите.
Рецепт за торта "птичји млеко" со манга и лимон
Состојки:
За тестот:
- шеќер - 200 g;
- брашно - 155 g;
- путер - 135 g;
- какао - 40 g;
- јајце - 3 парчиња;
- Ванилин - по вкус;
- прашок за печење - 10 g;
- млеко - 25 ml;
- сол - краен случај.
За суфле:
- млеко - 765 мл;
- манга - 135 g;
- путер - 310 g;
- шеќер - 160 g;
- лимон - 40 гр.
За глазура:
- шеќер - 85 g;
- павлака со ниски маснотии - 55 g;
- путер - 55 g;
- какао -35 гр.
Подготовка
За да направите торта "птичји млеко" со крема за грима и лимон, ги кршиме јајцата во сад, истурете шеќер, сол и темелно ја протресеме вилушката до хомогеноста. Извадете го маслото од фрижидерот, оставете го на собна температура за некое време и потоа измешајте го со миксер неколку минути и истурете го преливото брашно со прашокот за пециво. Темелно се меша и се прелива постепено јајце мешавина. Готовото тесто е поделено на два еднакви делови, а во едно додаваме суво какао и истурајте го млекото. Формата за печење е добро подмачкана со растително масло, се шири тестото и се шири со лажица. Печете прво една торта во рерната, а потоа и втората.
Во меѓувреме, го подготвуваме кремот од манга за тортата "Птичји млеко": истурете го млекото во тенџере, фрлајте шеќер и манго. Ја мешаме масата и ги ставаме садовите на слаб оган. Измешајте го месото до густа, мешајќи со лажица. После тоа, извадете ја чашата од плочата и изладете ја. Лимон измие, отстранување на кора од лимон и исцедување на овошниот сок. Го победивме путерот со миксер, додавајќи рендан кора од лимон и сок. Следно изложи ладената манга и се меша до хомогеност.
Сега почнуваме да ја формираме нашата торта: во круг, поделена форма, шијте ја чоколадната торта на дното, а потоа рамномерно го дистрибуирате кремот и покријте ја со лесна кора. Малку со рацете го стиснуваме дизајнот и го отстрануваме деликатесот за ноќта во фрижидер, затегнувајќи ја фолијата за храна. Во утринските часови, внимателно отстранете ги страните на формата.
За глазурата ги земаме цевките, го ставаме путерот, се топи и истура какао. Додадете малку кисела павлака, шеќер за да ја вкусите и загрејте ја смесата на мазна конзистентност. Пополнете со чоколадна маса и отстранете ја тортата "птичји млеко" со лимон 30 минути на студ.