Постојат многу рецепти за правење домашно вино. Како да направите лубеница од вино дома, ние ќе ви кажеме сега.
Лубеница вино дома
Состојки:
- лубеници - 10 кг;
- песок шеќер - 4,5 кг;
- грозје - 150 гр.
Подготовка
Лубеница внимателно миење, се сече на мали парчиња. Отстранете ја зелената кора, коските. Треба само црвениот слатки дел од лубеницата. Мелење на пулпа. Ова може да се направи со мелница или блендер. Во добиената маса додаваме грозје, ја ставаме масата во сад, вратот од кој е покриен со газа. Неколку дена го оставаме на топло место. Потребно е да се почека додека кантата не падне. Тоа треба да измие, а на површината ќе се појави пена. Потоа додадете половина шеќер и добро се мешајте. Ние се прелива масата во голем сад, инсталираме хидрауличен заптив. Ние го ставаме садот во топла соба. По 3 дена, истурете го остатокот од шеќерот. Кога запечатувањето со вода ќе престане да ја испушта водата, процесот на ферментација е завршен. Виното ќе стане полесно, а на дното од контејнерот ќе се појави слој талог. Ние го спојуваме пијалокот од седиментот, а потоа оставиме да зрее. За ова, шишињата треба да се стават на ладно место.
Лубеница во лубеница
Состојки:
- вода - 10 литри;
- лубеница - 7 кг;
- вотка - 1 литар.
Подготовка
Лубеница внимателно мие, во голем шприц, собираме водка и со нејзина помош воведуваме течност во лубеницата, прободувајќи ја на различни места. Ставаме лубеница во ладна вода, која треба целосно да ја покрие. Ден по 3 ќе стане мек. Ние ја спојуваме водата, а лубеницата се валани или сече така што сокот тече од него. Примената пијат се истура во шишиња. Виното од сок од лубеница треба да се чува на ладно место.
Ароматични лубеници вино - рецепт
Состојки:
- лубеница - 8 кг;
- шеќер - 600 гр.
Подготовка
За подготовка на вино треба да одберете лубеници само слатки сорти. Лубеницата, ја сече кутикулата, ги отстранува коските и кашата каша. Ставете ја пулпата и шеќерот во контејнер. Патем, износот на шеќер може да се прилагоди независно, во зависност од тоа колку слатка производ што сакате да го добиете како резултат. Со цел процесот на ферментација да оди побрзо, додаваме капка амонијак кон контејнерот. На вратот на контејнерот ја ставаме гумената ракавица, правиме перка со игла со еден прст или инсталираме хидрауличен заптив. Кога ферментацијата ќе престане, виното се филтрира и флашира за складирање.