Ако креативно се приближувате кон употребата на најчестите прехранбени производи, можете да подготвите многу невообичаени и интересни јадења, како што се компоти од тиквички. Мора да бидете изненадени на некој начин, нели?
Тиквички - многу корисно овошје, лесно се апсорбира од човечкото тело. Редовното вклучување на тиквините во храната има многу корисен ефект врз дигестивниот и имуниот систем, како и врз состојбата на кожата и зглобовите. Составот на тиквини вклучува каротин, витамин Б, пектини, магнезиум, калиум, калциум и соединенија на железо, растителни влакна.
Ви кажувам како да готвиме вкусни компоти од тиквички. Општата идеја и принципот на подготовка на било кој компот е јасна: неопходно е да се вари (или подобро да се впие) основните состојки во вистинската количина на вода или малку концентриран шеќерен сируп . Бидејќи тиквички немаат изразени карактеристики на вкус, подобро е да ги комбинирате во компоти со слатки и кисело овошје. Оваа комбинација ќе создаде посебна хармонија на вкус. Компоти од тиквички може да се зачуваат за зима или да се готви за директна потрошувачка.
Компот на тиквички и портокал со лимон
Состојки:
- тишет неподготвен;
- портокали;
- лимони;
- шеќер на домашно производство;
- вода.
Подготовка
Тиквички целосно се мијат со ладна вода. Лимони и портокали пред миење во ладна вода треба да се даде со врела вода. Ние ги отсекуваме сите совети од двете страни на двете страни. Тиквички се сече на половина заедно и понатаму - тенки парчиња, или коцки-brusochkami (кутикула не се сече, има многу корисни материи). Исто така парчиња исечени портокал и лимон, не заборавајте да ги отстраните јамите, а потоа компот ќе биде непријатно горчлив. Лежиме парчиња тиквички и цитрусни парчиња во чисти стерилизирани стаклени тегли (препорачливо е да се користи конзерва од не повеќе од 2 литри).
Од водата и шеќерот, гответе го сирупот на саканата концентрација (на пример, 3 литри вода - 2-3 лажици шеќер).
Пополнете тиквички и цитрусови во тегли со сируп од вриење, затворете ги капаците и оставете ги 15-20 минути, а потоа спојте го сирупот во тенџере. Ние повторно ја внесуваме течноста, вриеме во минути 3, повторно ставаме во тегли. Валани стерилизирани во покривајќи ги врелите вода, превртете ги и покријте додека не се целосно олади.
Ако не сакате да го превртите компот, тогаш ќе бидете подготвени за употреба откако ќемките и цитрусовите парчиња ќе се истурат со вода што врие додека природното ладење (најмалку 40 минути нека се храни). Компирот со пиво со агруми не е потребен, целиот витамин Ц е уништен. Во принцип, дел од компот од тиквички за еднократна употреба (на пример, семејство) е најдобро подготвен во голем термос - максималниот витамин ќе остане.
На ист начин, приближно по истиот рецепт (види погоре), можно е да се подготви компир од ананас од тиквички, за што можете да ги користите остатоците од свеж ананас што останале по облекувањето. Овој метод ви овозможува економски да користите не-скапи егзотични плодови.
Се разбира, можеме да вриеме компоти, комбинирајќи тиквини не само со егзотични, туку и со повеќе познати плодови кои растат во нашите географски широчини. На пример, компот од тиквички со јаболка и / или слива. Јаболка е подобро да се избере кисело или слатко и кисело. Ако природна киселина во овошјето не е доволна, можете да додадете лимонска киселина во износ од 1-1,5 g на 1 литар вода во зачуваниот компот. Подобро е да се користи природно кисело овошје, патем, шеќерот во компот за зима исто така не е неопходно. Само овошјето за компота треба добро да се измие, да се отстранат јаболките од јаболката, семките, семето и да се сечат на парчиња. Истурете вода што врие неопходно двапати. Таков здрав компот без шеќер со природна сладост лесно може да се конзумира дури и од оние на кои шеќер е контраиндициран.