Рецептот за подготовка и производство на алкохол од кокос беше наменет и развиен на островот Барбадос, каде што повеќе од 350 години се произведува рум. Светлина рум и е основа за производство на познатиот кокосово алкохол "Малибу". Ромскиот алкохол Малибу е познат уште од 1980 година.
Постои верзија дека еден од бурињата со светло рум случајно паднал кокос, кој по одредено време му дал на пијалок посебен вкус. Ромските производители користеа привидно искуство и почнаа да експериментираат со различни адитиви. Резултатот од овие експерименти е линијата на рум-кокос ликери "Малибу".
Во последната фаза на производство на овој ликер, светлиот рум се меша со природен екстракт од кокос и висококвалитетен шеќер од трска. Во други отелотворувања се додаваат манго, ананас, банана или пасионски екстракти.
Можете да готвите кокосово алкохол и дома. Се разбира, за ова треба да се користи квалитетен светло-рум, или барем квалитетна вотка со неутрален вкус, како и трска шеќер и природен кокос (добро, или барем кокос струготини).
Рецепт за кокосово алкохол
Состојки:
- бел рум или вотка - 600 ml;
- мала кокосова бричење (или пулпа од свеж кокос) - 250-300 g;
- кокосово млеко - 400 ml;
- трска кафеав шеќер - 100-150 гр.
Подготовка
Рум се истура во шише и се става во топла вода - треба да се загрее добро. Шеќерот и кокосните чипови се истураат во стаклена тегла, истури со рум, се мешаат додека шеќерот не се раствори и инсистира една недела, понекогаш мешајќи. Шеќерот мора целосно да се раствори.
Силната инфузија добиена се филтрира и се влева во неа кокосово млеко. Можете да додадете природен крем или млеко. Ги истураме шишињата и ги плутавме. Ние ги ставивме во фрижидер. По 4-5 дена, ликер е подготвен за употреба.
Коктели со кокосова ликер
«Ел Ултимо»
Состојки:
- ефтин коњак или ракија - 40 ml;
- кокосово алкохол - 10-20 мл;
- јаболка свежа без пулпа - 130 ml;
- мраз Богородица Колада - 2-5 парчиња.
Подготовка
Лежеме во стаклено стакло и ги истуриме останатите состојки. Промешајте со лажица за 8-10 секунди. Служиме со слама.
Богородица Колада
Состојки:
- сок од ананас - 90 ml;
- ликер од кокос - 60 ml;
- шлаг - 10 ml;
- сок од лимон - 25 ml;
- Парче од ананас;
- коктел цреша;
- смачкан мраз.
Подготовка
Кокос ликер помешан со сок од ананас, вар и шлаг. Потоа се става во чаша со кршен мраз. Ние красат парче ананас и коктел цреша. Служат со слама. Коктел со алкохол е подготвен!