Од целата серија на пијалаци, кои чудесно ја угаснуваат својата жедност за жешко, топло лето, квасот е, се разбира, лидер. Да, не само квас, туку домашен, подготвен од добар, вкусен ржан леб и ние ќе ви кажеме како да го направите тоа.
Рецепт на домашен руски квас од 'рж леб
Состојки:
- 'рж леб - 700 g;
- гранулиран шеќер - 220 g;
- квасец (притиснато) - 45 g;
- свинско суво грозје - 40 g;
- вода за пиење - 5 литри.
Подготовка
Исечете ги што е можно потоците на '' ржан леб ''. Ние ги шириме во текот на површината на садот за печење и го сушиме на 140 степени во рерната. Ги ставаме на дното на резервоарот, волумен од најмалку 5-6 литри и истурете вода за топла вода која стигна до точка на вриење. Покријте го тенџере со соодветен капак и нека седат 4-4,5 часа.
Циндерот е покриен со чист пресек на газа и го филтрираме готовиот инфузија - мора. Во мала сад ние се шири парче квасец и истурете со мала количина на топло зовриена вода. Користејќи вилушка, тријте го квасецот во течност, потоа додадете шеќер, внимателно измешајте сè и истурете ја содржината на садот во контејнер со подготвена канта. Повторно затворете го паното и оставете го некаде 14 часа.
Во чисти измиени шишиња од пластика, ставаме 4-5 парчиња свинско суво грозје и го дополнуваме младиот квас пред почетокот на вратот. Пијте овој руски квас ќе биде можно само откако овие шишиња ќе стојат на прилично топло место уште 14 часа.
Рецепт за домашен квас од 'ржан леб без квасец
Состојки:
- рж леб пресек - 200 g;
- вода за пиење - 2,9 л;
- шеќер - 90 g;
- семе на ким - 2/3 лажиче.
- Мелиса - 2 гранки;
- суво грозје - 20 гр.
Подготовка
Веќе подготвени трошки од леб од леб ставивме чист, печен во печка шише. Следно, ги покривате претеките со шеќер, додајте неколку суво грозје и истурете тука 2,7 литри врела вода. Ние го покриваме вратот со мало намалување на стерилна газа и го ставаме теглата на место каде што нејзината содржина може брзо да се олади до 24 степени и да ја остави таму неколку дена.
На крајот од вториот ден земаме сад за чај, ставаме во него скршени гранки на свежа мелиса и семиња на ароматични ким. Пополнете сè со нецелосно стакло со стрмни врела вода и затворете ја пиварата, ајде да пиеме најмалку половина час.
Марли, која го покриваше шишето, го поправаше на вратот со помош на клерикален гумен бенд, и навалувајќи го шишето го филтрираме нашиот млад квас во тенџере. Потоа, внесете инфузија од пивара, измешајте и истурете ја содржината на тенџерето на шишињата, истурајте на дното од секоја 2 лажички шеќер. Овој прекрасен пијалак го одржуваме на топло место околу 9 часот, а пред да уживаме, ние мораме да се оладиме во просторот за ладилник.
Рецепт на домашен квас од 'рж леб на сув квасец
Состојки:
- 'рж бисквити - 350 г;
- вода за пиење 4,5 литри;
- фин шеќер - 1 предмет;
- сува квасец - 5 g.
Подготовка
Според принципот на нашиот прв рецепт, ние подготвуваме бисквити, кои потоа се шират на површината на целиот дното на шишињата од пет литри. Свежо отстранети од плочата зовриена вода полека истури во контејнер со breadcrumbs и, покривајќи го
Сега најдоброто место за нашиот kvass ќе биде прозорец праг со сончевата страна. По 30 часа чудесен пијалок е подготвен! Ние го преливаме во 1,5-литарски шишиња и ги ставаме на ѕидот од фрижидерот, додека нашиот квас целосно не се излади.