Модар патлиџаните се популарен зеленчук што се користи во готвењето во многу земји во светот. Тие може да се пржат, варени, задушени, печени, маринирани, варени на скара. Ајде да размислиме со тебе рецепти полнети модар патлиџан со мелено месо. Ова е многу оригинално и во исто време едноставно јадење што сигурно ќе го украси било празнична маса.
Модар патлиџани полнети со мелено месо
Состојки:
- мелено говедско месо - 300 g;
- сирење "Моцарела" - 30 гр;
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- сушен босилек - 1 лажичка;
- маслиново масло;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- трошки од леб - 2 лажици. лажици.
За сос:
- крем - 50 ml;
- домати - 5 ЕЕЗ.
- сол, шеќер, пиперка - по вкус.
Подготовка
За да направите полнети модри патлиџани, земи "сина", пресечете ги на две половини, посипете ги солта и оставете ги настрана минутите за 40, така што сите огорченост ќе исчезнат. Потоа, исплакнете ја солта со вода и внимателно извадете го месото, оставајќи ги страните. Потоа внатрешноста на модри патлиџаните се исецка и пржени месото во тава со мелено месо и ситно сецкан кромид. На самиот крај, додајте сол, исушен босилек, црн пипер и добро измешајте.
Сега го подготвуваме сос од домати : кора од доматите, исечете ги на коцки и ја вариме доматата маса, додавајќи крем и шеќер на средна топлина, зачини и бибер по вкус. "Lodochki" од модар патлиџан е поставена на подмачкан сад за печење и наполнета со полнење. Сега, истурете го целиот сос од домати, посипете го врвот со распарчени парчиња сирење Моцарела и трошки. Печете ги модри патливите во загреана печка до 180 степени за околу 20 минути, додека сирењето целосно не се стопи и не е покриено со румени кора. Внимателно земајте ги модри патливите полнети со мелено месо од рерната, се шири на чинија и украсуваат со зелена боја.
Модар патлиџан полнети со пилешко
Состојки:
- маслиново масло - 5 суп.л-патки. лажици;
- пилешко филе - 300 g;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- модар патлиџан - 4 парчиња;
- шампињони - 400 g;
- сецкан магдонос - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол, бибер - по вкус;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- сирење - 150 g;
- лук - 2 чешниња.
Подготовка
Измијте го модар патлиџан, пресечете ја опашката, извадете ја пулпа, сол, подмачкајте, се шири на сад за печење и испратете 15 минути во рерната. Овој пат, извади пулпа на сол по вкус, издвои 30 минути за да се направи на стаклото сите огорченост. Во садот за пржење измешајте шампињони, стиснете лук и додадете сецкан магдонос. Пилешко филе, кромид и пиперки исечете ги на мали коцки и додадете го печурското печење. Притиснете се заедно, а потоа исплакнете го и измиеното месо од модар патлиџан. Подготви мешавина од полнети чамци, попрскана со рендано сирење и испратена во рерна за 10 минути. Ние им служиме печени полнети модри патлиџани со жешка.