Одгледувачите од црниот дроб според нивната технологија за готвење се разликуваат од вообичаениот печен црн дроб само од време - разредувачи на тортички, што значи дека тие треба да се пржат помалку. Вкусни црн дроб рипчиња се топло јадење за вечера и вкусна закуска за пиво, сето тоа зависи од тоа како да му пристапи на подготовката на производот.
Говедско месо од црн дроб
Состојки:
- говедско црн дроб - 500 g;
- сол, бибер - по вкус;
- брашно;
- путер - 2 суп.л-патки. лажици;
- маслиново масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- Благајнички оцет - 150 ml.
Подготовка
Црниот дроб е покриен со лист филм со храна и лесно се претепува, потоа се зачинува со сол и бибер, а потоа се тркалаат брашно. Во тава, се топи путер и се меша со маслиново масло. Свртете го црниот дроб на секоја страна за 30-40 секунди. Ние ги ставаме готовите парчиња на чинија и истурете го балсамичниот оцет на садот со преостанатите маснотии и испарувајте го додека не се преполови вкупното количество. Ставете ги сецканите рифови во добиениот шлаг и чувајте ги 2 минути.
Како да се готви свинско месо од црн дроб?
Состојки:
- свинско црниот дроб - 1 кг;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- брашно - 1 предмет;
- растително масло;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Свинскиот црн дроб се чисти од филмови и жолчни канали, темелно се мијат и се сечат во слоеви со дебелина од 1,5-2 см. Секој таков слој е покриен со филм и малку одбиен (не претерувај). Дебелината на подготвениот секал половина сантиметар. Измешајте го брашното со добар дел од сол и бибер, а во добиената сува мешавина, ги исекуваме рифовите. Во тава, го загреваме маслото и пржете ги рифовите од двете страни на златна боја. Една минута печење на секоја страна треба да биде доволна со одмазда.
Готов рифовите може да се префрлат на плоча, а во избраниот сок, пржете ситно исечен кромид. Служат на црниот дроб сигурно треба со крзнено кромид.
Одлепува од црниот дроб во рерната
Состојки:
- телешко црн дроб - 500 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- јаболка - 2 парчиња;
- растително масло - за пржење;
- тврдо сирење - 50 гр.
Подготовка
Црниот дроб се сече со плочи со средна дебелина и внимателно се пребива, обидувајќи се да не го оштети интегритетот. На растително масло пржете го кромидот до златниот и пренесете го на црниот дроб. Одозгора дистрибуирајте парчиња јаболка и посипете го ренданото сирење. Ставете го садот со рифови во загреана печка до 200 степени за 10 минути.
Одгледува од црниот дроб во кисела павлака
Состојки:
- пилешки црн дроб - 500 g;
- павлака - 250 g;
- крем - 1/2 суп.л-патки;
- вода - 1 предмет;
- сол, бибер - по вкус;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- зелена - по вкус;
- растително масло;
- брашно - 1 лажица масло. лажица.
Подготовка
Ние сецкани кромид на растително масло до златни. Ние го шириме пилешкиот црн дроб на кромидот и чекаме додека не се подигне од сите страни. Солта и бибер содржината на тава, додадете го киселиот крем разредена со вода и чорба за 10 минути. На крајот од готвењето додајте мешавина на крем и павлака во црниот дроб и продолжете со готвење додека не се згусне сосот.
Одметки од црниот дроб во тесто
Состојки:
- пилешки црн дроб - 500 g;
- кефир - 3/4 ставки;
- топол сос - по вкус;
- брашно - половина век;
- јајца - 2 парчиња;
- леб - 1 1/2 ставки;
- растително масло;
- сол - по вкус.
Подготовка
Пилешкиот црн дроб се истура со мешавина од јогурт и топол сос , оставете го неколку часа да маринираат, по што ги извадиме парчињата на црниот дроб, го исушиме, лесно го победиме.
Од брашно, јајца и сол, направете густа паста. Ние ги натопуваме парчињата на црниот дроб во тестото, нека вишокот тече, посипете ги со лебници и пржете во растително масло до златно.