Застапниците на здравата исхрана знаат дека рибата треба да биде присутна на нашата маса што е можно почесто. Таа содржи Омега-3 масни киселини, кои се лоши во други видови на храна.
Љубителите на риба сигурно ќе му се допаднаат садот од калбус. Неговото месо е многу нежно и не содржи речиси никакви коски. Ви препорачуваме да ја надополнувате вашата кулинарска колекција со некои рецепти за готвење јадења од риба.
Халибут во тесто
На прашањето како најдобро да се готви кадифе, не може да даде недвосмислен одговор. Оваа риба има одличен вкус во варени, и во пржена и печена форма. Значи изборот е ваш. И сега ќе кажеме за подготовката на халибут во кефир тесто.
Состојки:
- филе на халибут - 0,5 кг;
- јајца - 2 парчиња;
- кефир - 150 ml;
- брашно - 200 g;
- зачини за риби;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. лажица;
- црн пипер;
- сол.
Подготовка
Се сече риба филе на парчиња, посипете со сок од лимон, додадете сол, зачини и оставете да маринираат 15 минути. Во меѓувреме, го подготвуваме јајцето: мешаме јајца, кефир и брашно, сол и бибер. Тестото за конзистенција треба да биде малку подебело од палачинки. Ние ги натопиме пирените парчиња риба во тесто и ги пржете со добро загреан масло. Го ставивме подготвеното јадење на салфетка за да го апсорбираме вишокот на маснотии. Halibut е совршено комбиниран со зеленчук, така што гарнитурата може да се сервира и компири со пире, и задушен зеленчук.
Халибут
Состојки:
- калбус - 1 кг;
- кромид - 1 парче;
- варени моркови - 1 парче;
- желатин - 40 g;
- лимон - 1 парче;
- ловоров лист;
- бибер мирисна;
- сол;
- зеленчук и неколку маслинки за декорација.
Подготовка
Ние ја чистиме рибата, ја сечеме по делови, со сол ја треваме, посипете со половина сок од лимон и оставете го 15-20 минути. Потоа додадете во тава, истурете мала количина на вода, додадете кромид, ловоров лист, слатка пиперка и сол по вкус. По вриење, варете 8-10 минути, однесете ја рибата и супајте ја супата. Во меѓувреме, натопете го желатин во топла вода. Во задебелена риба супа, додадете желатин и, мешајќи, донесе до вриење. Гответе додека не се раствори желатин, а потоа се лади на собна температура. Парчиња риби се поставени на длабоко јадење, украсени со парчиња лимон, парчиња варени моркови, зеленчук, маслинки, истури со супа и испратени на ладно место за замрзнување.
Салата од салата
Пржена риба, желеа се сите класици на жанрот, но што е со невообичаеното можете да направите од халибут? Ние ви нудиме салата рецепт, кој ќе поднесе жалба на љубителите на јапонската кујна.
Состојки:
- море кале - 200 g;
- кањонот - 500 гр;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- јајца - 2 парчиња;
- мајонез - 170 гр;
- соја од соја - 30 ml;
- сол и црн пипер - по вкус;
- оцет - 2 суп.л-патки. лажици;
- вода - 70 ml;
- шеќер - 1 кафена лажичка.
Подготовка
Ние ја чистиме рибата, се сече на парчиња, сол и готваме додека не се подготви околу 8-10 минути. Подготвената оладена риба е одвоена од коските и поделена на мали парчиња. Кромидот се сече на половина прстени, истурете ја марината од вода, оцет и шеќер и оставете го 20 минути. Варените јајца се сечат на коцки, додајте риба, кромид, морско кафе. Пополнуваме со месо од мајонез и соја од соја. Солим и бибер по вкус.
Кулејбака со халибут
За kulebyaki, можете да користите било кој од вашите докажани рецепти за тесто за тесто. Ќе ги погледнеме пополнувањата за кулебаки.
Состојки:
квасец тесто - 1 кг;- филе од памук - 700 g;
- кромид - 2 парчиња;
- јајца - 4 парчиња;
- ориз - 0,5 чаша;
- млеко - 200 ml;
- брашно - 100 g;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол, црн пипер - по вкус;
- копра - по вкус;
- растително масло за пржење.
Подготовка
Кромид ситно се исецка и пржете до златно-кафеава, исечете го филето од сапуница и додадете го кромидот.