Денес ние ќе ви кажеме како да готвите правилно сочни и вкусни стек од говедско месо - одлична опција за срдечна вечера или вкусен оброк за празнична празник.
Како да се готви бифтек во тава?
Состојки:
- говедско месо - 800 g;
- зачини ;
- Путер - 3 лажици. лажици.
Подготовка
Ги миеме говедско и сушиме со хартиени салфетки. После тоа, се сече на мали парчиња низ влакната и тријајте го со добри зачини. Крем путер се топи во тава на висока топлина и лежеше подготвени стекови. Смејте го месото околу 7 минути од едната страна, а потоа преврте го. Ние служиме за јадење од ориз, тестенини или зеленчук.
Како да се готви стек од говедско месо?
Состојки:
- говедско пулпа - 600 g;
- сијалица - 2 парчиња;
- течен мед - 1 суп.л-патки. лажица;
- суво бело вино - 80 ml;
- свеж ѓумбир - 1 лажичка;
- лук - 2 чешниња;
- соја сос - 1 суп.л-патки. лажица;
- зачини.
Подготовка
Сирење и лук се чистат, фино сече со нож, и ѓумбир мелење на ренде. За подготовка на маринадата, се меша во сок од сок од соја, мед, ѓумбир, лук кромид и се прелива суво вино. Фрлајте ги зачини и измешајте сè добро. Месото се мие, се сече на парчиња, се става во миризлива смеса и остава да маринира 3 часа. Рерната се пали и се загрева до 180 степени. Фрај стекови, со користење на скара функција, за 7 минути на секоја страна. Останатите маринада се загрева до вриење, се вари 10 минути и служи како сос за месо.
Како да се готви говедско месо во рерната?
Состојки:
- Пиперка и фината сол - по вкус;
- пулпа од говедско месо - 1 кг.
За сос:
- сок од рибизла - 50 ml;
- месо супа - 300 ml;
- брашно - 3 суп.л-патки. лажици;
- црвено вино - 75 ml;
- Путер - 2 лажици. лажици.
Подготовка
Билната пулпа се мие, натопи и се сече на мали делови. Потоа посипете ги сите парчиња со мешавина од сол и бибер. Фрај стек на добро загреан со масло за тава за 5 минути на секоја страна. После тоа ги ставаме во тенџере и ги испраќаме 15 минути во загреана рерна до 170 степени.
Во меѓувреме, ајде да го подготвиме сосот за месото: ставете парче путер во тенџере, топете го, истурете го брашното и омекнете го во златна боја. Постепено се става во супа од топло месо и се промешува со лажица, така што нема грутки. Ние го донесуваме сосот до вриење и готвиме 10 минути. Следно, воведуваме сок од рибизла и суво црвено вино. Фрли малку зачини за вкус, измешајте сè, вријте и веднаш извадете ги садовите од огнот.
Печени стекови се шират на чинија, истурете црвен сос и оставете ја садот 15 минути "да се релаксирате", така што месото станува помека и поцврсто.
Како да се готви говедско месо?
Состојки:
- стекови - 2 парчиња;
- маслиново масло - 1 кафена лажичка;
- зачини;
- црвено суво вино - 3 лажици. лажици;
- сушен лук - изклинвам;
- сушени билки - изклинвам.
Подготовка
За почеток, месото добро се мие и внимателно се натопи со хартиена крпа. Во тава истурете малку маслиново масло и повторно ја загревате. Распредели ги парчињата од месо и неколку парчиња ги пржете на висока топлина, а потоа фрлајте малку сол, сушен лук, сол и црн пипер. Внимателно свртете го стек и кафеава втора страна. После тоа, истурете малку суво вино и додадете сушени билки. Во процесот на готвење, наместите го месото со истакнат сок. За попријатен вкус во рецептот можете да додадете малку синапово зрна, неколку чешниња лук и крем. Времето за готвење главно зависи од саканиот степен на печење.