Не замислуваме да јадеме без сосови. Тие совршено го дополнуваат и го подобруваат вкусот на јадења од зеленчук и месо, неопходни се за подготовка на различни зачини и маринади. Со други зборови, сосови го носат готовското јадење за да го кажат "на умот". Само неколку капки во било јадење - и пред вас сосема ново и исклучително јадење.
Зачинети сосови содржат многу витамин Ц, го подобруваат варењето и само пријатно ги почитуваат сите наши вкусови.
Топла сос од доматен паштет
Состојки:
- доматна паста - 300 ml;
- лук - 1 парче;
- чили пиперка - 1 ЕЕЗ.
- вода - 0,5;
- cilantro - по вкус;
- сол - по вкус.
Како да се готви топол сос? Томато паста разредена со вода и се меша добро. Лукот се чисти и се гмечи преку лукот. Чили пиперка и коријандер, ситно сецкани. Во сад на блендер ги поврзуваме доматната мешавина, тежината на лукот, чилиот пипер, зелените коријандер и сол. Сите добро се победи до хомогена маса.
Подготвената мешавина се пренесува во собата и се сервира на масата. Топол сос од доматно паста е подготвен! Совршено се вклопува во пржено месо и котлети.
Сос од топол чили
Состојки:
- домат - 2 ЕЕЗ.
- слатка пиперка - 2 ЕЕЗ.
- лук - 2 чешниња;
- жешка пиперка - 4 ЕЕЗ.
- домат паста - 2 лажици. лажици;
- месо супа - 300 ml;
- шеќер кафена - 1 кафена лажичка;
- оригано - по вкус.
Подготовка
Сече домати во парчиња, слатка пиперка и ставете ги на плехот за печење. Печете го зеленчукот во рерната на 200 ° околу 50 минути. Потоа нежно земете ја пиперката и ставете ја во пакетот, врзани така што пареата не излезе. Домати се чистат од филмот. Жешка пиперка впие со топла вода. Се мерат сите состојки со мешалка, додадете доматна паста, оригано, месо од супа и месо. Потоа истурете ја смесата во тенџере, ставете ја на оган и по вриење, врие околу 10 минути.
Ние им служиме сос од чили со топли и ладни јадења. Неверојатно е комбинирано со тестенини, ориз, компири и сите видови на месо и риба.
Слатка павлака сос
Состојки:
- павлака 20% - 300 ml;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. лажица;
- сенф - 2 суп.л-патки. лажици;
- лук - 2 чешниња;
- копра - 50 g;
- сол и бибер - по вкус.
Подготовка
Зелените на моето копра, сушени и ситно сецкани. Лук стиснати преку лук и се мешаат сите состојки. Солим, бибер по вкус, се меша. Тоа е сè, сос од павлака е подготвен. Ние му служиме на месо и риба.