Ако одлучите да се задоволите себеси и вашето семејство со вкусен домашен десерт, тогаш не може да има ништо подобро од печење торта. И една од најпознатите вкусни колачи е "Каприцот на дамата", и иако процесот на подготовка е прилично долг и одземаат многу време, крајниот резултат е достоен за тоа.
Чоколадна торта "Каприца на дамата"
Во принцип, горенаведената торта е направена од колачи размачкани со месо, но ако сакате поинтензивен вкус и не се рамнодушни кон чоколадата, ќе ви кажам како да направите торта "дама каприц" со чоколадо замрзнување.
Состојки:
За тестот:
- брашно - 350 g;
- јајца - 2 парчиња;
- шеќер - 160 g;
- мед - 2 суп.л-патки. лажици;
- путер - 25 g;
- сода - 1 Ѕ лажиче;
- какао - 3 суп.л-патки. лажици.
За глазура:
- црно чоколадо - 100 g;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Само сакам да се напомене дека месото за торта "Каприцот на дама" може да се подготви самостојно, а можете да купите веќе подготвени во пакет и да го заварите според упатствата. Ако сте сите
Поставете ја садот на оган и доведете до вриење. Во тоа време, во посебна чинија со помали димензии, мешајте шеќер, сода, јајца, мед и путер, ставете го во водена бања и топлина додека сите состојки не се растворат целосно, а масата почнува да се пени. По ова, извадете ги садовите од водена бања, истурете го какаото и добро се мешајте. Продолжувајќи да се промешува, постепено додадете го мешавиното мешано брашно, месење тесто. Кога ќе завршите, пресечете го на 8 парчиња и капете ги според големината на мувлата во која ќе ги испечете колачи.
Загрејте ја рерната на 180 степени и печете секоја торта околу 5-7 минути. Потоа, масти ги сите, освен последната, со крем подготвен според упатствата на пакетот. Бока исто така крем со крем.
Чоколадото се пробива на парчиња и се топи заедно со маслото на парната бања, потоа се става шлаг на средината од горната торта и рамномерно ја дистрибуираат шпатулата. Може да се обидете, што се случило.
"Каприца на дама" - мед торта
Состојки:
За торта:
- брашно - 2 предмети;
- јајца - 2 парчиња;
- шеќер - 1 предмет;
- мед - 2 суп.л-патки. лажици;
- стопен путер - 2 лажици. лажици;
- сода - 1,5 лажици.
За крем и глазура:
- павлака - 500 гр;
- кондензирано млеко - ½ тегла;
- шеќер - 1 предмет;
- путер - 1 суп.л-патки. лажица;
- чоколадо по вкус.
Подготовка
Мед, сода и путер добро се мешаат. Во посебен сад, здроби јајцата со шеќер, а потоа се комбинираат сите и се стави на водена бања за околу 5 минути, не заборавајте да се промешува повремено. После тоа извадете ја смесата од оган, истурете во брашното, повторно се мешајте и ставете ја на водена бања 5 минути, повторно не заборавајте да ја промените. На крајот, треба да добиете вискозно тесто.
Пренесете го тестото во брашно, формирајте колбас и делијте го на 10-12 делови. Од секоја колбас ја вртите топката и покријте ја со салфетка или торба, па затоа не се олади многу брзо. Се тркалаат секоја топка во торта, и печете ги додека не дојде во загреан тава, попрскувајќи го со брашно.
Ставете ги плодните колачи во рамно сад и подгответе го кремот. За крем, едноставно измешајте го шеќерот со кисела павлака и маснотиите со масата што се добиваат со секоја кола, не го допирајте само горниот колач. Остатокот од кремот се комбинира со кондензирано млеко и смачкано чоколадо и се загрева на мал оган, мешајќи цело време додека сите состојки не се растворат. Потоа додадете го маслото во смесата и оставете малку да се излади глазурата. После тоа, маст на врвот на колачот со нејзините замрзнување и неговите страни, и ставете го подготвениот сад во фрижидер барем за ноќта, за да биде правилно натопен.
Ние исто така препорачуваме подготовка на повеќе класични рецепти за колачи "Прага" и "Наполеон" .