Бисквитната торта е непобитен класичен меѓу огромен асортиман на сите видови десерти. Подгответе го во исто време и едноставно и тешко, бидејќи збир на производи за бисквити користи најмногу минимално, но можете да добиете прекрасен и траен резултат само со уверена свежина на производите и со соодветна технологија за нивна обработка.
Крем за бисквитна торта може да биде било кој крем, и во чиста форма, и дополнет со бобинки или овошја. И ако немате доволно време за печење бисквит, можете да користите готови колачи.
Бисквитна торта со крем и овошје
Состојки:
- пченично брашно - 160 g;
- свежи пилешки јајца - 5 ЕЕЗ.
- гранулиран шеќер - 200 g;
- кора од лимон - 10 g;
За крем:
- меко црвено или сирење - 320 g;
- крем со висок процент на маснотии - 260 g;
- Шеќер во прав - 150 гр или по вкус;
- конзервирани ананаси или праски - 1 тенџере;
- желатин - 20 g;
- вода 145 ml;
За глазура:
- чоколада - 100 g;
- крем со висок процент на маснотии - 50 ml.
Подготовка
Во совршено чиста и сува длабока сад, ги ставаме протеините одвоени од жолчки, истурете во шеќер и ја кршите мешавината додека не се добие густа и дебела пена (остри врвови). Понатаму, додека продолжуваме да размахваме, наизменично воведуваме жолчки и кора од лимон. Пченично брашно се просејува низ сито и се истура во шлаг маса по делови, секој пат кога се меша нежно со движења од дното нагоре.
На дното на демонтабилната форма со дијаметар од 24 сантиметри се размачка со масло и се влева во тестото. Форма со тестот се утврди во загреана печка до 185 степени, покривајќи ја со фолија на врвот, и стои триесет минути. Десет минути пред крајот на процесот на печење, ја отстрануваме фолијата.
Завршениот бисквит може да се излади целосно и да лежи под пешкир неколку часа, а потоа да го пресече во две колачи.
За да го подготвите кремот, желатенот го натопвате во вода и оставете го тоа десет минути. Мекавица или сирење се мешаат со шеќер во прав и крем и темелно го разложуваат раскошот и воздухот со мешалка. Желатин се загрева, се меша, постепено се влегува во мешавината и се промешува до хомогена. Во оваа фаза, додадете смачкана конзервирана ананас или праски. Всушност, можете да користите апсолутно секое овошје и бобинки, свежо и конзервирано.
Пониската бисквитна торта се става во прстен од сплит форма и натопена со сируп од ананас или праска и го дистрибуира млекото со овошје. Врвот со втората торта и ставете го тортата во фрижидерот.
По целосно стврднување, пополнете го тортата со чоколадна глазура. За нејзина подготовка, стопете ја чоколадата со мала количина крем на ниска топлина на шпоретот.
Исто така можете да го декорирате врвот на тортата по сопствена дискреција.
Едноставен рецепт за бисквитна торта направена од готови сунѓерски колачи со кисела павлака
Состојки:
- готови бисквити - 1 пакет;
- павлака со висок процент на содржина на масти - 520 g;
- кондензирано млеко - 320 g;
- банани зрели - 3 парчиња;
- киви - 3 парчиња;
- бобинки, чоколади и ореви за декорација.
Подготовка
Бананите и кивите се чистат и резан во кругови. Кисела павлака се меша со кондензирано млеко и ја крши мешавината со миксер или мешалка до меки и воздушни.
На јадење ставивме една торта, покријте го со крем и шириме една третина од овошните парчиња. Покријте го врвот со втора торта, која пак е покриена со кисела павлака и овошје. Сега на крајот на третата торта. Само овој пат овошје ќе биде прв, а потоа и слој од крем. Ние го красат торта по вкус, користејќи парчиња овошје, бобинки, рендано чоколадо и кршен ореви.