Тортата треба да биде не само вкусно вкусна, туку и визуелно многу убава! И во ова ќе ви помогнеме со слатка, што ќе го направи деликатес повеќе апетитот и заводливост. Ајде да погледнеме неколку рецепти за фондантска торта.
Чоколадни слатки за торта
Состојки:
- млечна чоколада - 100 g;
- јајце - 1 парче;
- путер - 50 g;
- шеќер во прав - 150 гр.
Подготовка
Пред да го направите фонтанот за тортата, стопете го целото чоколадо во микробранова печка. Го ставаме путерот во сад, го ставаме на слаб оган и го доведуваме до течна состојба. Потоа внимателно внесете ја чоколадната смеса, измешајте и отстранете ја од плочата. Оладете ја масата до собна температура, а потоа нежно го кршите пилешкото јајце и измешајте ја составот со размахване. Потоа постепено истурете го шеќерот во прав и измешајте додека не се добие униформа и сјајна конзистентност. После тоа, ние ги покриваме кондиторските производи со чоколаден фондан и нека се замрзне за половина час.
Бели фондан за торта
Состојки:
- мал шеќер - 2 предмети;
- филтрирана вода - 0,5 ст.
- сок од лимон (лимонска киселина) - 1 лажиче.
Подготовка
Шеќерен песок се истура во тенџере, се истури со топла вода, се меша и ги става садовите на мал оган. Ние ја вариме масата, мешајќи постојано, се додека сите кристали целосно не се растворат. По вриењето на сируп, на нејзината површина се појавува бела пена. Ние нежно го отстраниме со лажица и покријте ја тавата со капак, продолжувајќи да ја вариме смесата додека не се "на мека топка". За да го провериме ова, од време на време земаме малку лажица од тенџере и го ставаме во сад со мраз вода. По неколку минути, ние се обидуваме да ја спуштиме содржината во топка. На самиот крај на готвењето додадете лажица сок од лимон или фрлајте малку сол на лимонска киселина. Подготвен бел фондан, варен дома, ние ги користиме за декорација на тортата.
Кремист празнина за торта
Состојки:
- бел шеќер - 1 предмет;
- маст крем - 100 ml;
- путер - 50 g;
- Ванилин - по вкус.
Подготовка
Крем истури во сад, додадете павлака путер и фрли шеќер. Јадењата ги ставаме на мал оган и, мешајќи, донесуваме до вриење. Потоа го фрламе ванилин по вкус и ја вариме смесата додека не добие пријатна кремаста сенка. Подготвеноста на слатки се проверува на следниов начин: пуштете ја мешавината во тенџере со ладна вода и ако можете да направите топка од тоа, ќе бидете подготвени! Отстрани од топлина, се лади и користи за декорација на тортата.