Патка печени во ракав

Подготовката на јадења во ракавот ви овозможува максимално да ја задржите сокотноста и го прави нивниот вкус повеќе заситени и привлечни. Денес ние ќе ви кажам како да се пече со учество на оваа кујна пронајдок патка.

Рецепт за печена патка во рерната, во ракав со јаболка

Состојки:

• просечниот труп на патка е 1,7-2 кг;
• јаболка Антоновски - 220 гр;
• свежо мелено бибер мешавина - 2-3 нотка;
• сол - 2-3 пинцеви;
• ароматични сува билки по ваш избор - по вкус;

За маринада:

• сок од лимон - 65 ml;
• ѓумбир корен - 25 g;
• соја од соја - 65 ml;
• мед цвет - 40 g;
• Балсамински оцет - 5 ml;
• растително масло без вкус - 25 ml;
• свежо мелено бибер мешавина - 2-3 нотка;
• сол - 1-2 пинцети.

Подготовка

За да се пече патка во рерната во ракавот, таа мора да биде пре-маринирана. За да го направите ова, ние го подготвуваме подготвениот труп на птицата со сол и свежо мелен пипер мешавина, внатре и надвор, а потоа се мешаат сите состојки за маринадата во сад и сезона на птицата од сите страни со зачинета смеса. Ставивме патка во пластична кеса и остави ја на дневната полица на фрижидерот.

На крајот на даденото време, сушиме површината на птицата од влага, ставете ги јаболкото парчиња во стомакот, ги зачинуваме пред оваа сол, свежо мешана мешавина на пиперки и ароматични сува билки по ваш избор и вкус.

Печете патка во овој случај, ќе бидеме во ракавот, и колку време ќе биде потребно за ова и кој режим на температура е потребен во исто време, ќе покажеме подоцна.

Прво, загрејте ја рерната до максимум и, само после тоа, ставаме сад за печење со птица во неа, ставајќи ја во ракавот за печење. По дваесет минути, намалување на интензитетот на топлина на 180 степени и подготовка на садот за еден час и половина. Сега исечете го ракавот од врвот и се наведнуваат на рабовите, повторно го зголемувајте температурниот режим до максималната и нека птицата кафена петнаесет минути.

Како правилно да се пече патка во ракавот со компир - рецепт?

Состојки:

• просечниот труп на патка е 1,7-2 кг;
• Клубени клубени - 1,2 кг;
• маслиново масло - 45 ml;
• свежо мелено бибер мешавина - 2-3 нотка;
• сол - 1-2 пинцеви;
• мешавина од италијански сува билка - 1-2 нотка;
• мешавина на зачини - 1-2 нотка;

За маринада:

• сок од лимон - 65 ml;
• лук заби - 7-9 парчиња;
• папрака земјата слатка - 2-3 pinches;
• земјата чили пипер - 1-2 нотка;
• мешавина од италијански сува билки - 2-3 нозе;
• мешавина од зачини за живина - 2-3 нозете;
• маслиново масло - 35 ml;
• свежо мелено бибер мешавина - 2-3 нотка;
• сол - 1-2 пинцети.

Подготовка

За маринада мешајте мелени лук забите со остатокот од состојките и истријте ја подготвената мешавина со подготвениот труп на патка. Идеално е да се остави птицата маринирана за еден ден, ставајќи го за ова во фрижидер во пакетот.

Непосредно пред да ги печеме птиците чистиме компири, да ги исечеме клубени на неколку делови, да вкусиме со маслиново масло, сол, бибер, ароматични билки и зачини и се мешаме. Во внатрешноста на птицата ставаме одредена количина на компири, го ставаме трупот во ракавот, а од страните ги имаме останатите парчиња зеленчук. Ние ставаме птица и компири во ракавот во рерната и печете според истата шема како и во рецептот за патка со јаболка опишана погоре.