Ви препорачуваме да подготвите многу вкусно парче за зимата - домати, исполнети со домати. Рецептот е комплетно некомплициран, но резултатот е едноставно прекрасен! Откако ќе ја отворите тавата конзерва за зима, ќе ги задоволите гостите со оригинална и вкусна закуска, која е совршена за варени компири или ориз.
Цреша домати во домати за зима
Состојки:
- цреша домати - 455 g;
- домати зрели - 555 g;
- зачини - по вкус.
Подготовка
Црешаните домати внимателно се подредуваат, се мијат и ставаат во длабок сад. Големи домати, исто така, се исплакнуваат, исечени на парчиња и извртени преку соковник. Завршениот доматен сок се истура во тенџере и по поставувањето на средна топлина се варат, покриен со капак на врвот. Пената што се појавува на површината внимателно се отстранува со бучава.
Банки и капаци внимателно перење, стерилизација и превртување на крпа. Вриечкиот сок се додава на вкусот, ја намалува топлината и слабите уште 10 минути.
Во стерилизирани тегли шириме цреша домати, истурете сок од домати и поставиме во широк тенџере. Покријте го врвот со капаци и истурете ја топла вода во тавата речиси до вратот на лименките. Ние ги ставаме садовите на оган и ја стерилизираат конзервацијата околу 8-10 минути. По ова, нежно ги превртувајте и завртете ги до целосно ладење.
Домати во доматен паста за зима
- просечни домати - 620 g;
- сол - 10 g;
- каранфилче - 3 ЕЕЗ.
- доматна паста - 220 g;
- вода - 545 ml;
- лук - 5 g;
- топла пиперка - по вкус.
Подготовка
Значи, пред да ги затворите доматите за зима, ставете ја доматната паста во тенџере со вода и измешајте го. Ние ги ставаме садовите на просечен пожар, доведете ја содржината до вриење и додадете сол по вкус. Сварете го сокот за 15 минути, извадете ја пената со пена.
Без да губам време, ние ги подготвуваме банките: ми ги, задржуваме пареа и лежиме на дното на секој лук, малку бибер, зачини и мали домати. Домати се претходно измиени и прободени на неколку места со чепкалка за заби, така што кожата не се скрши. Наполнете со врела вода и оставете 10 минути, затворете го капакот. Тогаш течноста се исцеди, истури домати со топол сок, цврсто затворен со капаци, превртен, завиткан со волна и ќе остави до целосно ладење. По ова, ние ја отстрануваме конзервацијата во подрумот или друг ладен темни свод.
Домати во домати парчиња за зима
Состојки:
- домати - 7,5 кг;
- сок од домати - 2 l;
- јодирана сол - 10 g;
- лук - 8 дентикул;
- целер (лисја) - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
Домати се чистат, обработуваат од опашки и се мијат. Исечете ги на парчиња и ставете ги во чисти подготвени тегли. Ние фрламе во секоја рендан лист лук и гранче од целер.
Во тенџере излеете домашен сок, додадете сол и варете го. Потоа го истурам на контејнерите на рамената. Потоа ги спуштаме тегли во топла вода и стерилизираме 10 минути, а потоа се тркалаат со капаци.
Зелени домати во домати за зима
Состојки:
- зелени домати - 2 кг;
- сок од домати - 1 л;
- шеќер и сол - по вкус;
- топла пиперки - 2 ЕЕЗ.
- лук - 10 g;
- оцет 9% - 115 ml.
Подготовка
За да направат домати за зима без стерилизација, доматите се исплакнуваат, сушат и се сечат на делови. Потоа, ставете ги лобулите во тенџере и ставете сок од домати. Согорувањето на пиперката заедно со семето е смачкано, а лукот се гади преку пресата и се додава на тавата. Ставете ги садовите на огнот и варете ја содржината 7 минути. Следно, истурете го шеќерот, солта и чорбата околу 10 минути, а на самиот крај додадете го оцет, измешајте го и вријте го по вриење уште 10 минути. Ја разпространуваме топлата салата над стерилни тегли, навиткајте ја, преврти ја и загрејте ја.