За оние кои не сакаат зачинета храна, потсетете се дека помага да се спречат многу проблеми со жолчното кесе и е сериозна помош за оние кои страдаат од недостаток на апетит. Една од одличните опции за таква храна е горчлив бибер, но не може да се ужива цела година. Ние ќе ви кажам како да се готви горчлив пипер со лук, така што ќе можете да уживате во остри јадења во зима.
Двајца во едно
Не е тајна дека во секој супермаркет денес можете да купите секакви деликатеси, на пример, акутно масло за облекување салати. Но, тоа е поевтино да се готви дома, и тоа е многу едноставно. Ние го подготвуваме горчливиот пипер во масло со лук.
Состојки:
- жешка пиперка "Чиле" или "Огонек", или други сорти - 0,5 кг;
- сол без адитиви морето големи - 1 лажичка;
- масло со добро прочистување - 1 стакло;
- лук зачинета - 1 глава.
Подготовка
- Бибер и се исуши добро.
- Репките се сечат, секој пипер внимателно се сече во должина до средината. Ние ги ставаме во тегла, додадете парчиња лук нарезани во четвртини.
- Солено, истурете го маслото (маслото целосно треба да го покрива пиперката).
- Заминавме во фрижидер неколку недели.
- Добиваме и остри, мирисна биберско масло, кое може да се пополни со салати, да се додаде на закуски и пиперки, кои може да се користат долго време во различни рецепти.
Маринум
Прилично едноставна рецепт - кисела бисерка со лук, суров пипер не се чува долго, но кисела ќе застане до следната сезона.
Состојки:
- горчливи пиперки - 200 гр;
- лук - 1 глава;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- бибер грашок црна и миризлива - 1 лажичка;
- семе од копра - 1 кафена лажичка;
- лаврен лист - 2-3 парчиња;
- прочистена камена сол - 1 кафена лажичка;
- вода подготвена (шишиња) - 2 чаши;
- јаболков оцет 9% - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
- Ќе ги подготвиме пиперките (ќе се измиеме, ќе ги исечеме, ќе ги исечеме опашките), ќе ги ставиме во лименки, наизменично со лукчиња, кромид прстени, семки за копарчиња и црн пипер.
- Во загреана вода, ставете ја сол, кога ќе се раствори, додадете ги лисјата и оцет.
- Истурете ја марината во пиперките и затворете.
- Се складира бисерна пиперка со лук, кисела за зима, на ладно место.
Речиси Аџика
Многу вкусно врти закуска од горчлив пипер и лук - ова јадење е нешто слично на аджика, но многу поостри.
Состојки:
- горчливи пиперки - 0,5 кг;
- лук сина зачинета - 2 глави;
- масло од сончогледово семе - 100 ml;
- домати зрели, не водени црвени - 1 кг;
- сол - по вкус.
Подготовка
- За да готвите оваа закуска, прескокнете ја горчливата пиперка со лук преку мелница за месо. Сепак, прво отстранете лук од лук, и отстранете ги семето и септа од пиперките.
- Како резултат на масата се загрева со врело растително масло за една минута, по што додаваме домати, рендано или поминато низ мелница за месо.
- Поправете го и соборете го сокот. Кога масата се губи, ја рашириме околу банките и се тркаламе.