Таквиот прекрасен цвет, како чај, не само што нè задоволува со убавина и арома, туку и нуди многу корисни производи во форма на розова вода, тоник, сладок сируп, па дури и највкусен џем, кој нема еднаков третман на стоматитис . Затоа, побрзајте да ги собереш сите ливчиња, бидејќи ќе ја споделиме тајната, како правилно да готвиме џем од чајот.
Подготовка на џем чај со лимонска киселина
Благодарение на присуството на лимонска киселина во овој рецепт, џемот ќе ја задржи својата боја и нема да биде слатко слатка.
Состојки:
- ливчиња од роза - 600 g;
- вода - 500 ml;
- шеќер - 1100 g;
- лимонска киселина - 15 g.
Подготовка
На самиот почеток, важна фаза во подготовката е прочистување на ливчињата. По собирањето, подобро е да се излеа, на пример, на маса и да се остави за неколку часа, така што сите инсекти кои случајно се навлекоа во внатрешноста го оставија привременото засолниште. Потоа, ги отстрануваме ливчињата, ги отстрануваме излитените или сувите, а исто така случајно ги погодуваме стајците и зелените опашки, исплакнете ги со прашина и ставете ги на голема крпа за да ја отстраните вишокот на влага. По еден час, нека исплакне малку и нека се исуши уште неколку часа, така што ливчињата се суви на почетокот на готвењето.
И ќе започнеме со подготовка на сируп. Во тенџере излеете шеќер, истурете во вода и измешајте ги без лажичка. Ние го ставаме шпоретот, на минимум топлина и готви, се додека пената не почне да се формира и сирупот ќе се вари. Потоа го отстрануваме од плочата, истурете уште една четвртина од ливчето во друг сад и истурете малку вода на топол сируп. Понатаму додаваме уште дел од ливчиња и сируп и така додека ние нема да ги измешаме сите. Потоа го ставаме шпоретот и готваме најмалку 40 минути. Следно, додадете лимонска киселина и варете уште 10 минути и прекинете го минералот за миење во хомогена маса. Значи сируп и ливчиња се мешаат и добиваат постојана конзистенција на дебел џем. И тогаш ќе остане да се вари уште 5 минути, во ова време ние се подготвуваме, т.е. ние стерилизирање на тегли и стави џем во ролна.
Џем од ливчиња на чај се зголеми без готвење
Кога ливчињата одат до нив, стебленца и стоманите неизбежно паѓаат, и ако тие не се отстранат, џемот ќе биде горчлив, бидејќи тоа е сурова. Затоа, најлесниот начин за чистење на ливчиња со сито. Само ставете ги во делови и ги тресете.
Состојки:
- ливчиња од роза - 400 g;
- шеќер - 800 гр.
Подготовка
На самиот почеток е потребно да се каже дека садовите треба да се користат емајлирани, пластика или стакло, така што нема контакт со метал и џемот не се оксидира.
Излупените ливчиња заспиваат со шеќер и почнуваат да мелеат со твоите раце, додека сите ливчиња не станат на место и стануваат како кутии. Масата се намалува неколку пати во обем и станува многу сочна. Потоа ставаме сè во стерилизирана тегла, го покриваме со слој шеќер, затворете го со капак и ставете го на сончев прозорец покриен со темна крпа, така што ќе го оставиме 30 дена. Прво, кога само варен џем, горчината се чувствува, но кога е таму - горчината целосно ќе исчезне. Во иднина складираме во фрижидер.
Најдобар рецепт за џем од ливчиња на чај се зголеми
Состојки:
- розова ливчиња - 350 g;
- шеќер - 1100 g;
- вода 450 ml;
- лимон - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Ние, како и секогаш, ги земаме и излупените ливчиња, исечете една чаша шеќер во нив и лесно ги менуваме. Да го оставиме сокот од часовникот на 5-6, понекогаш мешајќи. Преостанатиот шеќер се меша со вода и сок од еден лимон и варете додека шеќерот целосно не се раствори, кога сирупот започнува активно да се активира, ние ги испраќаме нашите ливчиња во неа. Поради фактот што ги ставаме во топла средина, џемот подоцна ќе ја задржи својата боја. Дајте да правите 5 минути и отстранете ја од плочата. По 12 часа повторно се намести да врие, уште 5 минути и го стави во подготвени тегли. Истиот вкусен, миризлив и корисен џем може да се подготви од роза од жолт чај.