Рецептот за кисели краставици со оцет, е еден од најпознатите и најчестите. Таквата подготовка е вкусно вкусна и сè друго се чува долго време. Ајде да дознаеме со вас како правилно да ги собереме краставиците со оцет.
Рецепт за кисела краставици за зима со оцет
Состојки:
- зовриена вода - 10 литри;
- мала сол за јадење - 0,5 кг;
- вотка - 175 ml;
- оцет од грозје - 1 ст.
- свежи краставици - по вкус.
Подготовка
Краставици претходно подготвени: измиени, сушени со пешкир и отсечени од "газот". Потоа ставете ги во тегла миризливи билки и истурете ја топлата маринада, која се додава со грозје и оцет од вотка. Следниот ден, врвот на краставиците со ладна саламура, затнувањето на дното на теглата цврсто, покривање со капак и чистење на ладно место, цела зима.
Маринирани краставици со јаболков оцет
Состојки:
- свежи краставици - 2 кг;
- сијалица - 2 парчиња;
- лук - 5 дентикул;
- лисја од рен - 2 парчиња;
- sprigs на tarragon ;
- Нане лисја - 3 ЕЕЗ.
- листови од цреша и рибизла - 3 парчиња;
- лисја од босилек и магдонос - 2 ЕЕЗ.
За маринада:
- вода - 2 л;
- сол - 3 суп.л-патки. лажици;
- каранфилче - 3 ЕЕЗ.
- шеќер - 3 лажици. лажици;
- цимет земјата - изклинвам;
- јаболков оцет - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Значи, пред се, одберете добри силни краставици, ги миете и оставете ги додека не сте во ладна вода. Потоа лежеше на чисти тегли на зачини, сецкани зеленчук, кромид и лук. Потоа, пополнете ги тегли со краставици, а помеѓу зеленчукот, поставете го кромидот и лукот. Сега одиме на маринадата: ги поврзуваме сите состојки во лажичка, го ставаме на шпоретот и го доведуваме до вриење. Пополнуваме конзерви со топол раствор, ги покриваме со капаци и стерилизираме околу 15 минути. После тоа, со крадци кратете ги капаците и извадете го подрумот за складирање.
Рецептот за кисела краставици со оцет
Состојки:
- свежи краставици - 1 кг;
- мала сол за јадење - 100 g;
- гранулиран шеќер - 85 g;
- јаболков оцет - 75 ml;
- лук - 3 чешниња;
- корен рен a- 10 g;
- бибер црн грашок - 6 парчиња;
- лисја од црна рибизла - 5 парчиња;
- лаврен пипер - по желба;
- лисја од цреша, јаболко и грозје - 3 ЕЕЗ.
Подготовка
Прво да земеме свежи краставици, внимателно да ги измиеме и да ги шириме на крпа. Без да губам време, го стерилизиравме шишето и капакот во паробродот и го натегавме во него, колку што е можно поцрвките краставици. Истурете два пати со свежа вода што врие, оставете го 20 минути, а потоа нежно истурајте ја водата. Во меѓувреме, да подготвиме зачини: се чистат лук и рен, а листовите се мијат. Топ со краставици истурете лук, грашок и копра. Потоа посипете малку сол, шеќер за вкус, истурете вода што врие, стерилизирајте, закачете ги капаците и свртете го врвот на дното додека не се целосно олади. Потоа внимателно преместете го работното парче на ладно место и смирено оставете го тоа за цела зима.
Конзервирани краставици со оцет
Состојки:
- кисела краставици - 1 кг;
- свеж копра - 30 g;
- Горчиво семе - 5 g;
- корен на рен - 5 g;
- црн пипер - 1 g;
- топол црвен пипер - 1 g;
- слатка пиперка - 0,5 g;
- лук - 2 чешниња.
За маринада:
- саламура од солени краставици - 1 л;
- маса оцет - 60 ml.
Подготовка
Земеме цврсти кисели краставички, внимателно да ги измиеме и да ги ставиме во канти, истурање копра со лук, рен и пипер. Преостанатите солени кисели краставички, затегнете го огнот и доведете до вриење. Потоа истурете мирисна и црн пипер, истурете оцет, додадете сенф и веднаш ставете зеленчук во тегли. Потоа, теглите со солени краставици и оцет се стерилизираат на температура од 90 ° C и се навиваат со капаци.