Оваа мезе секогаш ќе ве задоволи и ќе ја прошири табелата. Двата следниве рецепти се различни во принцип и време за готвење, така што секој од нив сигурно ќе ви користи.
Рецепт за свежо солени домати со лук и зеленчук внатре
Состојки:
- домати - 1 кг;
- вода - 1,5 литри;
- копра;
- лук;
- сол - 90 g;
- шеќер - 50 g;
- бибер грашок.
Подготовка
Домати се подобро да се користат мали, така што тие не се распаднат подоцна, и тие се толку солени толку брзо. Наполнете ги со обична ладна вода и оставете ги да останат околу 30 минути, а потоа темелно да ги измиете. Лукот, напротив, треба да се избере со големи заби, бидејќи во идеален случај е подобро да се решеткате на средна ренде, но ако е премногу мала, тогаш мелете со нож. Копа исто така нож, но не многу фино, а потоа се меша со рендан лук.
Во доматите, нежно исечете го стеблото со ритам, а потоа направете вкрстено сечење, но не до крај, така што доматот не се распадне, но ја задржува својата природна форма. Потоа пополнете го жлебот и засеците со полнење. Ставете сол и шеќер во водата, потоа оставете ја водата да се вари и се излади до 40 степени. Истурете ја пиперката во тенџере и вртете ги со полнети домати, потоа ставете ги во саламура и по ладењето, испратете ги во фрижидерот 48 часа.
Солени домати полнети со билки и лук со рен кај грузиски
Иако овие солени домати со лук, билки и рен не се многу брзи, тие заслужуваат внимание и дефинитивно вредат време што се троши чекајќи го финалето од нивното готвење.
Состојки:
- зелени домати - 5 кг;
- вода - 5 л;
- Зеленчук - 750 g;
- зеленчук од магдонос - 50 g;
- лук - 500 гр;
- жешка пиперка - 50 g;
- Lavrushka - 3 листови;
- рен - 50 g;
- сол - 300 гр.
Подготовка
Започнете со подготовка на полнењето, исецкајте ги зелените, исечете го лукот на кој било пригоден начин и измешајте го пиперката со нож, по отстранување на сите семиња, а потоа правилно се мешаат сите состојки. Домати треба да се користат многу мали, тие се побрзи и подобро заситени со кисели краставички и вкусови на полнење. Измијте ги однапред, исечете ги на секоја страна засек на средината и пополнете ги со подготвената мешавина. По во тава на дното, стави мал слој на пломби, рен и laurushki. Противниците на корењата сигурно може да ја одбијат оваа состојка. Врвот со еден слој домати, покривајќи ги