Добра жетва на зеленчук и овошје им е угодно на сите, но што да прави кога е премногу голема? Можете да се обидете да јадете сè одеднаш, но можете да ги направите празни места за зимата. Еве како да ги пресврти сливите и ќе се дискутира во нашиот денешен материјал.
Компотирање на сливи за зимата
Еден од најпопуларните празнини за зимата од сливата е компот. Постојат неколку начини за да го пресвртувате: можете да направите компота од мијалник со редовен сируп, па пресвртете ја слива со сируп од овошен сок.
1. За да го пресвртувате вообичаениот компот од сливата, треба самите бобинки, по можност малку незрели, вода и шеќер. Пропорциите за сируп се 1/2 чаша шеќер по 1 чаша вода.
Слива и пирс на неколку места со игла. За неколку минути ги спуштаме сливите во врели (85 ° C) вода - ова ќе им помогне на сливите да останат непроменети за време на стерилизацијата. Потоа, варете го дебел шеќерен сируп. Во престерилизирани тегли, поставете го мијалникот и наполнете го со сируп. Покриени со капаци, лименките се стерилизираат во врела вода. Времето на стерилизација се определува во зависност од обемот на конзервата: 0,5 литри - 10 минути, 1 литар - 15 минути, 3 литри - 25 минути. Валаните лименки со конзервирани сливи се ладат, ставајќи наопаку.
2. Ако вообичаениот компот од сливи е здодевен, обидете се да направите конзервирана слива на рецепт користејќи сок од јаболко како сируп.
За овој парче од мијалниците ви требаат 1 кг слива и 5 кг јаболка. Јаболка се чистат од јадрото и кора и пуштаат низ соковник. Го оставаме сокот во неоксидирачки контејнер. Од измијте сливи, отстранете го каменот, наполнете го со вода и доведете го до вриење. Потоа, водата е исцедена, а сливите се ладат и се шират над стерилни тегли. Пополнете слива со сок од јаболко и превртувајте ги конзервите.
Сливи со кутии
Но, сосема е погрешно да се верува дека сливите се погодни само за џем или компот, затоа што можете да направите и други прекрасни подготовки. На пример, обидете се да направите сливи со пополнување на пиперки.
Ќе ви треба црвена, слатка и горчлива пиперка, сол и сливи. Моите свини и нежно ги отстраните коските. Бибер се сече на мали парчиња и малку сол. Ние ги наполнуваме сливите внимателно со зеленчук, обидувајќи се да го зачуваме изгледот на сливата.
На дното на канистри ги поставуваме лисјата од црна рибизла, цреша, рен, каранфилче од лук и лисја. Ние ги поставуваме сливите до средината на теглата, на врвот ставаме неколку гранчиња од свежа нане и ги ставаме сливите на врвот на теглата. Ние пополнуваме маринадата, а не до врвот на теглата. За маринада, растворуваме 2 лажици сол во литар со врела вода.
Ние го подготвуваме пополнувањето. За да го направите ова, се меша една лажица шеќер, 3 лажици оцет и донесе на вриење. Додајте на полнење со краен спој на цимет од цимет и каранфилче и истурете ја течноста во тегли. Ние ги затвораме теглите со капаци.
Сливи со зелена боја
Пресвртувањето од сливите е разновидно и љубителите на зеленилото ќе го ценат овој начин на берба.
Ќе се зема слива, копра, магдонос, нане, целер, пиперка (слатка, зелена, бугарска, горчлива), лук.
На дното на теглата ставивме лисја од цреша, рен и црна рибизла, малку сува копра, ловоров лист и црн пипер грашок. Мелење и бибер рассечете, сол и се меша. Во банките ставаме сливи, покриваме со зеленчук и зеленчук, а потоа повторно слој од сливи и зеленчук. Ние правиме маринада, за ова се одгледуваат сол во врела вода (2 лажици на 1 литар) и додадете вински оцет (4 супени лажици на 3 литри тегла). Донесете ја смесата до вриење и истурете ги сливите со маринадата. Ние ги затвораме тегли со капакот (не треба да се стерилизира), го ладиме и испраќаме за чување.
Смејте се од слива
Како инаку можете да ги зачувате сливите? Обидете се да се тркалаш слива не како независна подготовка, туку како дел од летникот, што е погодно за месо, риба и зеленчук.
На кофа (10 литри) од сливи ви се потребни 800 грама шеќер, 1/2 кг лук и 200 грама Ажжика.
Моите сливи, отстранете го каменот и додадете малку вода, ставете мал оган. Ние парни додека сливите не станат меки. Понатаму ние ги бришеме преку сито и додаваме шеќер и аджика. Puree готви 20 минути и се излади. Лук смачкана и додадена на пире од компири. Како резултат на тоа сос е изложена на банките. Овој слатка и кисело сос се чува на студ.