Дали сакате да ја почувствувате француската кујна? Потоа препорачуваме да ги користиме рецептите подолу и да подготвиме неверојатен десерт - blancmange со овошје. Неверојатно нежниот вкус на варен вкус во комбинација со свежината на овошните парчиња ќе направи незаборавно впечаток и ќе стане еден од најпознатите сакани.
Сирење Бланкманџ со овошје - рецепт
Состојки:
- млеко - 250 ml;
- павлака - 250 g;
- урда - 490 g;
- гранулиран шеќер - 120 g;
- желатин - 3 суп.л-патки. лажици;
- портокали - 2 парчиња;
- грозје - 290 гр.
Подготовка
Почнувајќи од подготовката на blancmange, ставете го ладно млеко во садот и ставете го желатин во неа. Оставете ја смесата триесет минути за да ги натежите кристалите на желатин. После тоа, загревајте го масата во водена бања, мешајќи и постигнувајќи го целосното растворање на желатин.
Во одделен сад, мешајте го сирењето, гранулираниот шеќер и кисела павлака и со сите блендер направете го тоа додека не се добие хомогена текстура на смесата без да се вклучат грутки. Ние исто така правиме овошје правилно. Ги чистиме портокалите, ги отстрануваме од кожи, сортираме во парчиња, од кои, пак, ја извлекуваме пулпата и ја пресекуваме на парчиња. Исплакнат грозје првпат сече на половина, ги отстранува коските и ги дели половините со нож за уште два или четири дела, во зависност од оригиналната големина.
Сега се комбинираат месо од свињи со овошје и желатин маса, се меша и се прелива во силиконски мувла . Ние го ставаме работното парче во фрижидер додека не биде целосно зацврстен, а потоа нежно се навалуваме на садот и служиме подготвена "бланманџа" торта со плод на масата. За полесно отстранување на производот од калапот, најдобро е да го натопите неколку секунди пред да влезете во топла вода. За спектакуларна храна, можете да посипете десерт со чоколадни чипсови и сецкани ореви.
Blancmange од урда со овошје - рецепт со банана
Состојки:
- млеко - 200 ml;
- павлака - 300 g;
- урда - 490 g;
- гранулиран шеќер - 140 g;
- желатин - 30 g;
- шеќерна ванила или ванилин - по вкус;
- банани зрели - 2-3 парчиња. или да вкусат.
Подготовка
Овој рецепт за blancmange претпоставува малку различни пропорции на компоненти, и како полнење ќе користиме банана. Инаку, технологијата за готвење е слична на претходната верзија. Впие желатин во
Симнете со сирење со мешалка или мелете го преку цедилка, а потоа се мешајте со шеќер и кисела павлака и промешајте повторно внимателно или турнете со мешалка додека не се растворат сите кристали на шеќер. Бананите се чистат, исечени на парчиња од саканата форма и големина, а потоа се мешаат со подготвената млечна мешавина и желатин. Истурете ја масата преку силиконски калапи или пополнете ја со една голема мувла и ставете ја на ладилникот за неколку часа. Пред сервирање, натопете ја калапот неколку секунди во топла вода и превртете го на сад.