Овошјето содржи огромно количество корисни микроелементи и витамини, потребни за нашето тело во текот на целата година. Кајсиите не се исклучок, бидејќи се богати со калиум, калциум, магнезиум, јод и железо, како и витамини А, Б1, Б2 и Ц. Плоча од кајсии е најдобриот начин да уживате во прекрасниот вкус на овие плодови во лето и зима. Ние ви нудиме едноставни, но многу вкусни начини како да ги зачувате кајсиите.
Како да се вртат кајсии во сопствениот сок?
Состојки:
- кајсии - 2 кг;
- шеќер - 800 g;
- вода - 2 литри.
Подготовка
Важно е да се избере зрело, но не презрее овошје. Исплакнете ги кајсии под проточна вода, исушете ги, отстранете ги стеблата. Поделете го плодот на половини, одделете ги коските. Наредете ги кајсиите во голем контејнер (на пример, во чист слив). Можете да поставите овошје во неколку слоеви, истурајте го секој шеќер.
Остави овошје за ноќ. Следниот ден, дистрибуирајте ги кај камените, додавајќи го секој одделен сок. Ставете ги тегли во голем тенџере, покријте со ладна вода, покријте ги со стерилизирани капаци. Топлината ја загревајте на 85 ° C за 20 минути. Откако банките се стерилизираат, кајките треба да се валаат.
Како да се зачуваат кајсии за зимата?
Овој рецепт не содржи шеќер, така што е одлично за оние кои се придржуваат на диета.
Состојки:
- малку зеленикаво, силни кајсии (според бројот на конзерви);
- вода.
Подготовка
Измијте ги кајсии во ладна вода, извадете го оштетеното или збрчкано овошје. Излупете го овошјето од педиконите, поделите ги на половини и отстранете ги камењата, превртувајќи ги кајровите во емајлирани садови со ладна вода. Дистрибуирајте го овошјето во литарски тегли, истурете го плодот со врела вода и покријте ги со стерилизирани капаци. Ставете ги тегли во голем тенджер полн со вода, загрејте до 60-65 ° C и пастеризирајте околу 15 минути. Веднаш по ова, се тркалаат по тегли и фрижидери.
Како да направите сок од конзервирана од кајсии?
Состојки:
- зрели (можете дури и да зрели) кајсии - 2 кг;
- вода -1 стакло;
- шеќер по вкус.
Подготовка
Исплакнете и суво овошје, извадете стебла и коски. Доколку е потребно, отсечете ја штетата, црни дамки на плодот. Свиткајте ги кајровите во тенџере со емајл, додајте вода и шеќер по желба. Донеси ја смесата до вриење и врие околу 10 минути. Потоа избришете го плодот низ сито. Како резултат на сок со пулпа повторно се вари и се прелива преку тегли, оставајќи го растојанието до работ на контејнерот. Покријте ги теглите со стерилни капаци, ставете ја во сад за стерилизација и загрејте до 85 ° C за 20 минути. Веднаш се тркалаат тегли.
Како да ги користите заготовките од кајсии за готвење?
Конзервираните кајсии се богатство за готвачот. На нејзина основа, можете да готвите многу лесни и вкусни десерти. На пример, како на пример
Пире од мамка
Состојки:
Тесто:
- брашно - 350 g;
- масло - 150 g;
- јајца - 3 парчиња;
- шеќер - 150 g;
- сода - 1 лажичка.
Полнење:
- урда - 500 g;
- јајца - 3 парчиња;
- маст крем (33%) - 200 ml;
- шеќер - 1 чаша;
- скроб - 50 g;
- конзервирана кајсии за вкус.
Подготовка
Омекнете го путерот и истријте го со шеќер. Додајте јајца и темелно мешајте. Внесете ја сода, изгаснат со сок од лимон или оцет, и се става во брашното. Месете го хомогеното тесто.
Бришење на крем со шеќер до густа пена, Додај некои ванила. Бришење во тендерската маса на урда, јајца и скроб. Нежно се меша додека не се изедначи.
Ставете го тестото на подмачкана форма, дистрибурајте го на дното и формирајте страни. Ставете го на дното на кајсите и покријте ја сивата маса. Помалите површината на тортата. Загрејте го рерната на 180 ° C и ставете ја колачот во неа 40-45 минути. Потоа извадете ја тортата од рерната и нека се излади.