Едно од последните парчиња, кои можете да ги затворите пред почетокот на студеното време, може да биде џем од круша. Ароматични џем од круша овошје е совршено во комбинација со различни зачини, јаболка и бобинки. Добиената палка ќе биде одличен додаток на Вашето омилено печиво или наполнување за слатки сендвичи.
Јаболко-џем за џем за зимата
Во прилог на освежувачки вкус, присуството на ѓумбир во џемпер за круша може да биде одлична превенција од настинки. Во прилог на самата крушка, рецептот за оваа опција вклучува јаболка и праски, но само првите неколку овошја може да се користат надвор од сезоната.
Состојки:
- праски - 1,3 кг;
- јаболка - 1,4 кг;
- круши - 1,4 кг;
- гранулиран шеќер - 2,7 кг;
- ѓумбир корен - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Пред да направите замрзнувач за зима, доведете ја водата до вриење и пресечете ја кора од кора од крст. Натопи праски во вода што врие и варете околу 30 секунди, а потоа извадете ги на површината, лади и чисти. Зачинете ги праските. Крушите и јаболките се ослободуваат од јадрото и се делат на коцки со средна големина. Парчиња овошје се ставаат во тава со шеќер и рендан ѓумбир (парче со големина на палецот). Истурете во праска пире и ставете ги садовите со идните џем со средна топлина. Прво, ќе ви биде потребно ваше внимание, така што овошјето да не изгори до дното на садот пред овошјето да почне да емитира сок, но по појавата на течноста, топлината може да се спушти и да остави џем 40 минути, само повремено да се меша. Веднаш штом работното парче стекнува пријатна боја на карамела, истурете џем над стерилни тегли и натопете ги.
Круша џем со лимон за зима - рецепт
Состојки:
- круши - 1,8 кг;
- шеќер од трска - 210 g;
- сок од еден (голем) лимон;
- Приземје кардамон - 2/3 лажиче.
- земјата цимет - 1 лажица масло. лажица.
Подготовка
Исчистете ги крушите од јадрото со семето и пресечете ги ѕидовите на плодот во коцки. Истурете ги овошките во тенџере и додадете шеќер. Користете трска шеќер не е важно, но тоа е оној кој дава џем тенок карамел вкус. Стави садот на огнот и готви, се сеќавајќи да се промеша додека не се омекнат крушите. Исечете ја содржината на садот со притискање на компирот и почекајте втор вриење. Изтиснете го сокот од цитрус, додадете зачини и продолжете со готвење на џемот од круша неколку минути пред да го налепите над стерилни тегли и тркалање.