Постојат десетици варијации на оваа скромен вкус, кои потоа можете да се јадете или да ги користите во вашите омилени домашни десерти и колачи. Детали за тоа како да готвиме џем од кајсија без јами ќе кажеме во овој материјал.
Рецепт за џем од кајсија во сируп
Ако класичниот џем се чини дека е слатка, тогаш обидете се да ја подготвите оваа верзија на деликатес со додавање на минимум шеќер. Заедно со стандардниот сет на состојки, исто така, ќе се користи ванила под, што за доброто на економијата може безбедно да се замени со ванилин.
Состојки:
- Кајсии - 1,1 кг;
- шеќер - 185 g;
- ванила под;
- сок ½ лимон.
Подготовка
Пред правилно да готвиме џем од кајсија без камен, треба самите да ги подготвувате овошјето, внимателно да ги сортирате, да ги делите на половина и да ги исчистите од коските. Половина од подготвените плодови се ставаат во емајлирани садови и се наполнети со шеќер. Истурете го сокот од цитрус и поставете ги садовите преку мал оган. Не ја зголемувајте топлината, но чекајте трпеливо за моментот кога на кајсии им е дозволено да сок и ќе се мешаат со кристали од шеќер - ова ќе биде нашиот сируп. По почетокот на вриење и појавата на пена на површината, снимете 15 минути. Нежно промешајте овошје во процесот и отстранете ја пената што произлегува. Ставете го исечете го ваниличкиот сад и продолжете да готвите јајцето од кајсија, кое се исуши уште 10 минути. Ослободете се што е во претстестеризиран сад и закачете го.
Рецепт за џем од кајсија без семиња со лимон
Сокот од цитрус не само што им помага на овошје да издвојат максимум сок, туку и дава варени мала киселина и специјална миризба. Вториот лесно се постигнува со додавање на кора од лимон во сирупот .
Состојки:
- Кајсии - 1,1 кг;
- шеќер - 430 г;
- вода 430 ml;
- лимон - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Подгответе кајсии со делење на пулпата на половина и отстранување на каменот. Дали шеќерен сируп: разредете го шеќерот во вода и готвите добиената мешавина додека не стане транспарентна. Истурете го сокот од цитрус и ставете ги лентите од кора од лимон. Донеси сируп до втора вриење, а потоа ставете го во половина плод. Повторно почекајте да се врие, отстранете ја пената, и по 10 минути, извадете го садот со идниот заглавје од огнот. Оставете го палтото да се вари и да се впие во сирупот 10 часа, а потоа повторно да се вари. Распоредете го работното парче во стерилен контејнер и закачете го.
Доколку сакате, повторете го рецептот за џем од кајсија во мултиварк, земајќи половина од бројот на овие производи. Кајсиите се прекриени со шеќер и остануваат на "Кенење" за еден час. Во прво време, џем се меша периодично, а потоа, последните 10 минути, континуирано да се избегне согорување.
Рецепт за џем од кајсија без јами "Пятиминутка"
"Петминута" е принципот на џем за готвење, во рамките на кој производот се доведува до вриење три пати, со интервали од 3 часа. Овој метод е погоден за готвење половини од овошје, и за готвење кајсија џем целосно, трнлив.
Состојки:
- кајсии - 1,3 кг;
- шеќер - 1,3 кг.
Подготовка
Поделба на кајсии на половина, лежи ги сече во емајл тенџере, покривање на секој од слоевите со шеќер. Оставете ја тавата со овошје во фрижидер цела ноќ, а наутро гответе три пати 5 минути, земајќи го џемто од плочата 3 часа помеѓу секоја пива. По последното вриење, џемот е поставен на стерилен контејнер и валани.